Sao Mai tiếp nhận công nghệ nâng cao giá trị cá tra

21/03/2018 - 06:40

 - Tập đoàn Sao Mai và Viện Nghiên cứu hải sản (RIMF) vừa ký kết hợp tác chuyển giao công nghệ sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng, hướng đến tạo lợi thế cạnh tranh cho cá tra Việt Nam.

A A

Theo đó, Sao Mai sẽ ứng dụng kết quả nghiên cứu của RIMF vào sản xuất, tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng từ cá tra như: bột cá giàu lysine, cá tra hun khói, cá hộp, xúc xích từ cá tra, sản xuất Shortening từ dầu cá, lạp xưởng cá…để tiêu thụ nội địa và xuất khẩu.

Nghi thức lễ ký kết

Dù bước chân vào lĩnh vực thủy sản chưa lâu nhưng Sao Mai đã xây dựng được chuỗi giá trị cá tra khép kín, liên kết xây dựng vùng nguyên liệu, tự sản xuất, cung ứng thức ăn thủy sản. Đồng thời, tạo ra được sản phẩm dầu ăn cao cấp Ranee - chiết xuất 100% từ mỡ cá tra, basa với nhiều giá trị dinh dưỡng quý.

Tin, ảnh: NGÔ CHUẨN