Những bếp ăn yêu thương

Tình nguyện viên bếp cơm từ thiện Trung tâm Y tế Tân Hiệp chuẩn bị cơm phát cho bệnh nhân. Ảnh: THỦY TIÊN

Ấm lòng bệnh nhân nghèo

Mỗi suất cơm được chuẩn bị chu đáo, ân cần trao đến từng bệnh nhân và người nhà bệnh nhân đang điều trị bệnh tại các bệnh viện, trung tâm y tế. Dù giá trị không cao nhưng nghĩa cử cao đẹp ấy đã giúp bệnh nhân ấm lòng, giảm bớt chi phí những ngày điều trị bệnh.

Hơn 25 năm qua, bếp ăn tình thương của Hội Chữ thập đỏ, Hội Bảo trợ bệnh nhân nghèo Dương Đông, đặc khu Phú Quốc luôn đỏ lửa, kịp thời gửi những suất ăn nghĩa tình đến với người bệnh. Đều đặn cứ 4 giờ 30 phút sáng đến 5 giờ chiều mỗi ngày, bếp ăn tình thương lúc nào cũng rộn ràng khi có nhiều tình nguyện viên đến phụ nấu hàng ngàn suất cơm, cháo miễn phí trao tặng bệnh nhân. Tuy vất vả nhưng ai cũng vui vẻ, hạnh phúc vì được nhìn thấy niềm vui của những bệnh nhân khi được nhận suất ăn đầy sự yêu thương. Mỗi ngày bếp ăn tình thương phục vụ khoảng 1.000 suất cơm, cháo, tương đương 4 tấn gạo/tháng; chi phí này do nhà hảo tâm góp hoặc một số tình nguyện viên trong bếp ăn bỏ tiền túi ra mua.

“Bếp ăn tình thương chỉ vỏn vẹn khoảng 30m2 được đặt tại Trung tâm Y tế đặc khu Phú Quốc. Bếp ăn này có duy nhất một bếp gas lớn nên những tình nguyện viên ở đây phải chia việc ra cho hợp lý, bếp được sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ. Bếp ăn hoạt động mang lại hiệu quả thiết thực, hỗ trợ bệnh nhân cũng như người nhà bệnh nhân, đặc biệt là những hoàn cảnh khó khăn điều trị bệnh lâu dài”, ông Đặng Ngọc Hòa - Chủ tịch Hội Bảo trợ bệnh nhân nghèo Dương Đông thông tin.

Đúng 10 giờ 30 phút hằng ngày, bếp ăn tình thương tại Bệnh viện Đa khoa Kiên Giang lại nhộn nhịp hẳn lên, rất đông người tập trung cùng một lúc. Điều đặc biệt là chỗ nhận cơm được sắp xếp ngay ngắn, trật tự, không chen lấn, ưu tiên cho bệnh nhân và người cao tuổi. Nhận được suất cơm sớm nhất, bà Thị Hà, ngụ xã Gò Quao cho biết: “Tôi đưa cháu lên đây điều trị bệnh, may mắn được phát cơm miễn phí. Những bữa cơm nóng hổi, đủ chất giúp tôi giảm được chi phí điều trị bệnh”.

Theo nhiều người đang chờ đến lượt nhận cơm thì những suất ăn miễn phí ở bếp ăn tình thương đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng hơn mua ở hàng quán. Mỗi ngày được thay đổi món ăn, đặc biệt là nấu ăn rất ngon. “Ở quê, hoàn cảnh gia đình khó khăn lắm, cả nhà đi làm thuê kiếm sống. Nay chồng tôi bệnh lên đây điều trị, tôi được ăn cơm từ thiện mấy ngày nay rồi. Nhờ những suất cơm này gia đình tôi đỡ phần khó khăn. Tấm lòng của cô chú ở bếp ăn thật đáng quý”, chị Nguyễn Thị Hoa, ngụ xã U Minh Thượng chia sẻ.

Chung tay giữ lửa bếp ăn

Nhiều tình nguyện viên bền bỉ góp sức, gắn bó với các bếp ăn tình thương, mang đến những suất cơm cho bệnh nhân nghèo. Bà Trương Thị Yến là người có tấm lòng nhân ái, tình nguyện tham gia nấu ăn tại bếp ăn tình thương tại Trung tâm Y tế đặc khu Phú Quốc. Mỗi buổi sáng bà cùng với một số thành viên trong bếp ăn bắt đầu công việc từ 4 giờ sáng, nấu cháo xong rồi quay qua làm rau củ chuẩn bị cho buổi trưa. Trưa xong rồi đến chiều, cứ thế các thành viên ở đây đã duy trì việc thiện nguyện hơn 20 năm qua. “Bữa cơm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, miễn phí này được chúng tôi nấu bằng tất cả tình yêu thương và tấm lòng của mình, với mong muốn giúp bệnh nhân nghèo vơi đi phần nào khó khăn trong lúc đang điều trị bệnh”, bà Yến chia sẻ.

Từ mờ sáng, tại bếp cơm từ thiện Trung tâm Y tế Tân Hiệp, các tình nguyện viên đã tất bật chuẩn bị nguyên liệu, vo gạo, cắt gọt và rửa rau củ để chuẩn bị nấu ăn. Mỗi ca nấu thường có khoảng 7 tình nguyện viên, mỗi người một việc, ai nấy đều nhanh nhẹn nhưng cẩn thận, phối hợp nhịp nhàng vì đã quen việc từ lâu. Ông Lê Văn Phỉ - Chủ tịch Hội Chữ thập đỏ Trung tâm Y tế Tân Hiệp cho biết: “Những năm qua, bếp ăn đã trở thành địa chỉ nhân đạo quen thuộc, người góp tiền, người góp thực phẩm giúp bếp ăn duy trì đến hôm nay. Bếp ăn có 12 tổ nấu ăn, với gần 90 người tham gia, luân phiên mỗi tổ nấu 1 tuần. Mỗi ngày phục vụ khoảng 450 suất cơm, cháo và hơn 600l nước sôi phục vụ bệnh nhân và người nhà bệnh nhân”.

Hơn 40 năm qua, bếp ăn tình thương Bệnh viện Đa khoa Kiên Giang do Hội Chữ thập đỏ tỉnh An Giang quản lý luôn đỏ lửa để phục vụ hàng ngàn suất ăn miễn phí cho bệnh nhân, thân nhân bệnh nhân đang điều trị tại bệnh viện. “Bếp ăn tình thương này hoạt động theo phương thức tự nguyện, tự cân đối thu, chi, đảm bảo công khai, minh bạch các nguồn thu, chi; đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm theo quy định”, Chủ tịch Hội Chữ thập đỏ tỉnh Lưu Kim Oai cho biết.

Trung bình mỗi ngày, bếp ăn tình thương phục vụ khoảng 1.000 - 2.000 lượt người là bệnh nhân nghèo, có hoàn cảnh khó khăn tại Bệnh viện Đa khoa, Bệnh viện Ung bướu, Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh và một số đối tượng khó khăn khác. Chị Nguyễn Thị Ngọc Hương - bếp trưởng bếp ăn tình thương cho biết: “Đối tượng phục vụ là những người bệnh, vì vậy thực phẩm được lựa chọn tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng. Thực phẩm được sơ chế kỹ, rửa qua nước muối nhiều lần nên đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm”.

THỦY TIÊN