ẩm thực

Hương vị trái chúc Bảy Núi

13-09-2026 20:54:06

Cây chúc - loài cây cùng họ với chanh nhưng sở hữu nhiều nét độc đáo riêng biệt - mọc rất nhiều ở vùng Bảy Núi hùng vĩ thuộc tỉnh An Giang. Và từ lâu, chúc đã trở thành một gia vị ẩm thực không thể thiếu trong đời sống của đồng bào Khmer.

[Podcast] Truyện ngắn "Một cái chết"

13-09-2026 13:50:40

Đêm nay, ngoài hiên kia mưa vẫn rả rích đổ xuống, gợi nhắc trong lòng người ta thứ cảm giác chông chênh của những mảnh đời trôi nổi. Giữa dòng chảy ngổn ngang và lạnh lùng của một thời quá vãng, có những ngòi bút chưa bao giờ ngừng day dứt trước nỗi đau đồng loại, và Vũ Trọng Phụng là một tấm lòng như thế. Đằng sau lớp vỏ sắc sảo, chua chát ấy lại là một cõi trắc ẩn đến quặn thắt trước sự tha hóa và nỗi bất hạnh con người. Mời quý thính giả cùng lắng nghe truyện ngắn "Một cái chết" — một tiếng chuông thức tỉnh ám ảnh về lòng vô cảm, nơi mỗi trang viết đều thấm đẫm tiếng thở dài của một thời bi kịch.

Gỏi sò lông bắp chuối - món ngon từ biển và vườn nhà

12-09-2026 16:12:04

Sò lông tươi từ vùng biển kết hợp với bắp chuối, rau thơm, đậu phộng và nước mắm chua ngọt tạo nên món gỏi dân dã, hài hòa giữa vị biển và sản vật quen thuộc của miền Tây.

[Podcast] Truyện ngắn "Một bữa no"

12-09-2026 11:11:56

Podcast văn chương Báo An Giang Online trân trọng giới thiệu truyện ngắn Một bữa no của nhà văn Nam Cao. Có những bữa cơm chỉ đủ để lấp đầy một cái bụng đói. Nhưng trong trang văn Nam Cao, một bữa cơm no lại trở thành một bi kịch ám ảnh. Một bữa no là câu chuyện về một bà lão nghèo khổ, bị cái đói dồn đến tận cùng của sự cơ cực. Chỉ một lần được ăn thật no, tưởng như là niềm vui nhỏ nhoi cuối cùng của một kiếp người, lại trở thành bước ngoặt đau đớn của số phận. Bằng ngòi bút hiện thực sắc lạnh và lòng thương người sâu sắc, Nam Cao không chỉ kể một câu chuyện về cái đói, mà còn đặt trước người đọc một câu hỏi day dứt về phẩm giá và số phận con người. Sau đây, mời quý vị cùng lắng nghe truyện ngắn Một bữa no của nhà văn Nam Cao.

Cách luộc tôm tươi và tôm đông lạnh đúng chuẩn

12-09-2026 07:50:35

Tôm tươi và tôm đông lạnh có một số điểm khác biệt, chỉ cần sai một bước trong khâu sơ chế hoặc luộc, tôm sẽ bị khô cứng, rụng đầu và mất sạch chất dinh dưỡng.

Bướm đêm cực hiếm tái xuất sau hơn 70 năm "mất tích"

12-09-2026 07:44:21

Sau hơn 70 năm không được ghi nhận, một quần thể bướm đêm cực hiếm vừa được phát hiện tại Anh, mở thêm hy vọng bảo tồn loài đang nguy cơ biến mất.

Thắm tình hữu nghị bền chặt và sâu sắc

12-09-2026 08:04:24

Lớp học níu tiếng đàn dân tộc giữa phố thị

12-09-2026 16:10:14

Giữa phố thị Long Xuyên, một lớp học vẫn đều đặn vang tiếng đàn tranh, đàn bầu, đàn kìm. Người học có trẻ em, giáo viên, người làm văn hóa; người dạy là những nghệ nhân muốn truyền lại tiếng đàn dân tộc cho thế hệ sau.

Thịt đã rã đông, phần chưa dùng có nên cấp đông lại?

11-09-2026 15:07:51

Lỡ rã đông quá nhiều thịt, nhiều người băn khoăn có thể cho phần chưa dùng trở lại ngăn đá hay phải bỏ. Cùng theo dõi chia sẻ của chuyên gia dinh dưỡng về vấn đề này.

Bàn giao 13.563 mẫu hài cốt liệt sĩ ra Hà Nội phục vụ giám định ADN xác định danh tính

11-09-2026 14:54:31

Sáng 11/9, Quân khu 7 phối hợp Quân chủng Phòng không-Không quân và Ủy ban nhân dân thành phố Đồng Nai, tỉnh Lâm Đồng, Tây Ninh, tổ chức vận chuyển, bàn giao 13.563 mẫu hài cốt liệt sĩ ra Hà Nội phục vụ giám định ADN xác định danh tính.

Mùa thu Hà Nội qua mắt những người mê phố

11-09-2026 14:52:19

Mùa thu Hà Nội mang đến những khoảng lặng giữa phố đông, qua những góc phố quen, hàng cây, mặt hồ và nhịp sống bình dị của thành phố.

Hứng lũ ĐBSCL để dành mùa khô 2027 bị El Nino được không?

11-09-2026 10:29:40

Tổ chức Khí tượng Thế giới (WMO) mới đưa ra cảnh báo đặc biệt: El Nino 2026-2027 tiếp tục mạnh lên và gần như chắc chắn sẽ kéo dài đến tháng 2-2027. WMO cho rằng El Nino 2026-2027 có thể là mạnh nhất từng được ghi nhận trong 40 năm qua. Tuy nhiên, El Nino rất mạnh không có nghĩa Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đương nhiên sẽ trải qua mùa hạn mặn nghiêm trọng.