Nghĩa tình từ bếp ăn 0 đồng

Xuất phát từ mong muốn mang đến những bữa ăn đủ dinh dưỡng cho người nghèo, người già neo đơn, học sinh, sinh viên xa nhà và người lao động có hoàn cảnh khó khăn, ông Trịnh Ngọc Minh - Giám đốc Công ty Trách nhiệm hữu hạn Xuất nhập khẩu Thủy sản Phúc Tâm Lợi thành lập “Bếp ăn 0 đồng Phúc Tâm”. Bếp chính thức đi vào hoạt động từ ngày 17/5/2026, phục vụ từ thứ hai đến thứ bảy hằng tuần, khung giờ 11 giờ - 12 giờ 30 phút.

Để hiện thực hóa tâm nguyện đã ấp ủ nhiều năm, ông Minh đầu tư xây dựng bếp ăn trên khu đất rộng khoảng 480m² tại khu đô thị Golden City. Không gian rộng rãi, sạch sẽ với khu vực ăn uống khang trang, bàn ghế gỗ, hệ thống điều hòa không khí cùng trang thiết bị bếp hiện đại, tạo cảm giác thoải mái cho người dân khi đến dùng bữa. Dù phục vụ hoàn toàn miễn phí nhưng chất lượng bữa ăn luôn được đặt lên hàng đầu. Nguyên liệu chế biến được lựa chọn kỹ lưỡng, bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm và dinh dưỡng. Những ngày đầu hoạt động, bếp chỉ phục vụ khoảng 200 suất ăn. Tuy nhiên, do nhu cầu ngày càng tăng, số lượng suất ăn đã nhanh chóng nâng lên từ 1.000 - 1.300 suất/ngày.

Ông Trịnh Ngọc Minh (đứng) mỗi buổi đều đến thăm hỏi người dân. Ảnh: HẠNH CHÂU

Để đáp ứng lượng thực khách đông đảo, mỗi ngày hệ thống bếp công nghiệp nấu từ 100 - 200kg gạo. Riêng thịt gà sử dụng khoảng 300kg, cá từ 200 - 300kg cùng nhiều loại rau củ quả tươi. Thực đơn được thay đổi liên tục nhằm tạo sự phong phú và bảo đảm dinh dưỡng. Các món ăn quen thuộc như cá kho, cá chiên, thịt kho, gà kho, vịt kho, món xào và canh được chế biến đậm đà, phù hợp khẩu vị của nhiều đối tượng. Những ngày phục vụ món chay, thực đơn vẫn đầy đủ các món mặn chay, canh và rau xào thanh đạm nhưng hấp dẫn.

Khoảng 10 giờ sáng mỗi ngày, nhiều người dân đến để chờ đến giờ phục vụ. Bên trong khu bếp, không khí làm việc cũng luôn tất bật. Từ sáng sớm, các tình nguyện viên đã khẩn trương sơ chế nguyên liệu, nấu nướng để bảo đảm các phần ăn được phục vụ nóng hổi và chu đáo. Người đến dùng bữa rất đa dạng, từ công nhân, người lao động tự do, người bán vé số, tài xế xe ôm, shipper đến học sinh, sinh viên.

Cầm trên tay phần cơm nóng hổi, ông Cao Tấn Dũng (61 tuổi), làm nghề bán vé số xúc động chia sẻ: “Mỗi ngày tôi bán hơn một trăm tờ vé số. Những bữa cơm miễn phí như thế này giúp gia đình tiết kiệm được một khoản chi phí để phòng khi đau ốm”. Cùng hoàn cảnh khó khăn, bà Nguyễn Thị Hai cho biết: “Bếp ăn 0 đồng mà sạch sẽ, mát mẻ như nhà hàng. Những ngày mưa gió bán vé số không được bao nhiêu, có bữa cơm miễn phí như vậy đỡ cho gia đình rất nhiều”.

Trong khu vực ăn uống, gia đình bà Nguyễn Thị Bích Như với 7 thành viên quây quần bên mâm cơm. Bà Như kể, chồng bà trước đây chạy xe ôm nhưng bị tai biến, mất khả năng lao động. Gia đình còn chăm sóc 5 người cháu ngoại nên cuộc sống rất chật vật. “Trước đây bữa cơm gia đình chủ yếu là rau, tàu hũ cho tiết kiệm. Nay được ăn những bữa cơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, chúng tôi rất cảm kích”, bà Như bộc bạch.

Không chỉ những người thụ hưởng, nhiều người chứng kiến việc làm ý nghĩa này cũng tự nguyện góp sức. Có người phụ sơ chế thực phẩm, người dọn dẹp, người hướng dẫn bà con nhận cơm. Bà Nguyễn Thị Mừng - một người sống gần khu vực bếp ăn cho biết, sau khi nghỉ hưu, bà thường xuyên đến hỗ trợ vì cảm thấy vui và ý nghĩa. “Nhìn bà con có hoàn cảnh khó khăn được ăn những bữa cơm ngon, tôi thấy rất hạnh phúc. Tuổi già có việc làm thiện nguyện như thế này cũng thấy cuộc sống thêm ý nghĩa”, bà Mừng nói.

Điều khiến nhiều người cảm phục là hầu như ngày nào ông Trịnh Ngọc Minh cũng trực tiếp có mặt tại bếp ăn để thăm hỏi, lắng nghe ý kiến của người dân về chất lượng món ăn và công tác phục vụ. Ông Minh chia sẻ, ý tưởng xây dựng bếp ăn đã được ông ấp ủ gần 10 năm trước khi chính thức thực hiện. “Bếp ăn được duy trì hoàn toàn từ nguồn kinh phí của gia đình. Tôi mong muốn chia sẻ một phần thành quả lao động của mình với cộng đồng, giúp những người khó khăn có nơi ăn uống sạch sẽ, đàng hoàng và có những bữa cơm ngon”, ông Minh cho biết.

Để duy trì hoạt động, ông Minh chi khoảng hơn 20 triệu đồng/ngày từ nguồn kinh phí cá nhân. Bếp không vận động quyên góp, đồng thời, bố trí gần 20 nhân viên và tình nguyện viên phục vụ thường xuyên. Trước những băn khoăn về việc duy trì mô hình trong thời gian dài, ông Minh khẳng định bản thân đã có sự chuẩn bị kỹ lưỡng: “Tôi đã tính toán khả năng của mình từ trước. Khi việc làm ăn thuận lợi, tôi muốn dành một phần lợi nhuận để chia sẻ với cộng đồng. Bà con vui, tôi cũng thấy hạnh phúc”.

Mỗi suất cơm được trao đi không chỉ giúp người dân vơi bớt gánh nặng chi tiêu mà còn mang theo sự quan tâm, sẻ chia và niềm tin vào những điều tốt đẹp trong cuộc sống. Nghĩa cử bình dị ấy đang góp phần làm cho tình người thêm lan tỏa giữa đời thường.

HẠNH CHÂU