Những món ăn đặc biệt trong năm mới

Hoppin’ John - Mỹ

Tại miền Nam nước Mỹ, đó là món Hoppin’ John. Món ăn này gồm đậu đen hoặc đậu lăng nấu với thịt lợn, ăn kèm cơm, cải xanh và bánh ngô. Mỗi món ăn trên đĩa đều mang ý nghĩa tượng trưng cho năm mới. Đậu đen tượng trưng cho “tiền xu”, cải bắp tượng trưng cho tiền bạc, bánh mì ngô tượng trưng cho “vàng”, và nếu thêm cà chua vào Hoppin' John thì tượng trưng cho “sức khỏe”. Hoppin' John cũng được nhiều người biết đến với tên gọi Cơm đậu Carolina và có nguồn gốc từ ẩm thực châu Phi và Tây Ấn.  

Mì soba, bánh mochi - Nhật Bản

Tại Nhật Bản, truyền thống ăn mỳ soba trong năm mới đã xuất hiện từ thế kỷ 17 . Sợi mì dài tượng trưng cho sự trường thọ và thịnh vượng. Trong một phong tục khác được gọi là mochitsuki, bạn bè và gia đình dành cả ngày trước Tết để làm bánh gạo mochi - những chiếc bánh nhỏ ăn tráng miệng sau đó. Đây đều là những món ăn tượng trưng cho sự đủ đầy và sức khỏe để khởi đầu năm mới.

12 quả nho - Tây Ban Nha

Nếu bạn đến Tây Ban Nha trong dịp năm mới, chắc chắn sẽ thấy một phong tục rất độc đáo của người dân nơi đây, đó là xem tivi đón giao thừa và ăn nho. Đặc biệt, mỗi khi chuông điểm 1 giờ đồng hồ, người dân sẽ ăn một quả nho. Phong tục này bắt đầu vào đầu thế kỷ 20 và được cho là do những người sản xuất nho ở miền Nam đất nước nghĩ ra với một vụ mùa bội thu.

Quả lựu - Thổ Nhĩ Kỳ

Tại Thổ Nhĩ Kỳ, lựu được coi là sự sung túc, may mắn nhờ màu sắc đỏ tươi và bên trong có nhiều hạt tượng trưng cho của cải, sung túc. Ngoài việc ăn món này vào năm mới, người dân còn có thói quen ném quả lựu trước cửa nhà. Quả lựu vỡ ra, các mảnh văng khắp nơi càng nhiều thì người chủ càng gặp may mắn, thịnh vượng trong năm tới.

Oliebollen - Hà Lan

Ở Hà Lan, bánh oliebollen được bán trong xe đẩy trên khắp đường phố trong những ngày đầu năm mới. Bạn có thể thưởng thức cùng bạn bè, trên bàn tiệc, hay tại một quán cà phê,… món bánh này rất phổ biến và gần như trở thành một thói quen, biểu tượng của sự sum họp, vui vẻ. Chiếc oliebollen giống như bánh rán, được làm bằng cách thả một muỗng bột có phủ nho hoặc nho khô vào nồi chiên ngập dầu, sau đó rắc đường bột lên trên.

King cake

Nhiều quốc gia trên thế giới thường ăn bánh King cake để khởi đầu cho một năm mới may mắn. Người Hy Lạp có Vasilopita, người Pháp có gateau hay galette des rois. Người Mexico có Rosca de Reyes và người Bulgary thích banitsa. Những chiếc bánh này sẽ được biến tấu đa dạng ở tùy từng địa phương, bao gồm một đồng xu hoặc hình vẽ bằng vàng được giấu kín, tượng trưng cho một năm thịnh vượng cho bất kỳ ai tìm thấy nó trong hộp bánh của họ.

R.G