Những món ăn giàu vitamin B6 giúp cải thiện tâm trạng, hỗ trợ trao đổi chất

Nhiều loại thực phẩm hằng ngày chứa vitamin B6, bao gồm thịt gia cầm, cá, chuối và khoai tây. Ăn đa dạng các loại thực phẩm này có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất bình thường và chức năng hệ thần kinh.

Ức gà

Ức gà là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin B6 nhất. Một khẩu phần 90g ức gà cung cấp khoảng 1,1mg vitamin B6, tương đương 62% nhu cầu vitamin B6 hằng ngày. Nó cũng cung cấp protein, giúp hỗ trợ cơ bắp săn chắc và giúp bạn no lâu hơn giữa các bữa ăn.

Thịt bò

Bên cạnh vitamin B6, thịt bò cũng cung cấp vitamin B12 và sắt. Sắt là khoáng chất thiết yếu đóng vai trò cốt lõi trong việc tạo hemoglobin để vận chuyển oxy từ phổi đến các mô, cơ quan, trong khi vitamin B12 là vitamin tan trong nước thiết yếu, đóng vai trò then chốt trong việc tạo hồng cầu, duy trì chức năng hệ thần kinh khỏe mạnh.

Cá hồi

Cá hồi cung cấp vitamin B6 và axit béo omega-3, loại chất béo có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.

DHA, một thành phần của omega-3, chiếm khoảng 40% chất béo không bão hòa đa trong não, rất quan trọng cho việc phát triển tư duy, trí nhớ ở trẻ em và duy trì chức năng não bộ ở người lớn.

Ớt chuông

Một quả ớt chuông cỡ vừa cung cấp 0,28mg vitamin B6, tương đương 16% nhu cầu hằng ngày.

Ớt chuông cũng cung cấp vitamin C, hỗ trợ chức năng miễn dịch và sức khỏe làn da. Chúng cũng chứa carotenoid, các hợp chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.

Chuối

Chuối cung cấp vitamin B6, kali và carbohydrate. Carbohydrate cung cấp glucose, nguồn nhiên liệu chính cho não bộ.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ carbohydrate có thể giúp cải thiện tâm trạng bằng cách tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh trong não.

Cải bó xôi

Các loại rau lá xanh như rau cải bó xôi cung cấp vitamin B6, folate và chất xơ. Folate là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của tế bào, trong khi chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.

Một đường ruột khỏe mạnh có liên quan đến sức khỏe não bộ thông qua trục não - ruột, mối liên hệ hai chiều giữa hệ tiêu hóa và não bộ.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào, đồng thời cũng chứa chất béo lành mạnh và vitamin E. Vitamin E là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ sức khỏe miễn dịch.