cá linh

Hấp dẫn món ngon đặc sản mùa nước nổi

05-10-2023 21:32:00

Mùa nước nổi không chỉ tạo nên khung cảnh sông nước mênh mông tuyệt đẹp, mà còn mang đến người dân An Giang nguồn sản vật phong phú. Từ đó, chế biến thành món ăn hấp dẫn, độc đáo mà chỉ vào mùa nước nổi mới có.

Về Châu Đốc ăn bún cá

30-09-2023 21:31:38

Là 1 trong 3 món ăn trứ danh của tỉnh An Giang được tổ chức Kỷ lục Châu Á ghi nhận đạt giá trị Kỷ lục Ẩm thực – Đặc sản Châu Á (cùng với gỏi sầu đâu và cơm tấm Long Xuyên), bún cá Châu Đốc được công nhận sớm nhất (năm 2012). Món ăn này là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn du khách xa gần tìm đến thưởng thức.

Giới thiệu sách chuyên khảo về lãnh tụ Nguyễn Ái Quốc-Hồ Chí Minh

25-09-2023 08:37:36

Với một phạm vi tư liệu lớn, cuốn sách chuyên khảo này bao quát rất nhiều vấn đề, tạo dựng một chân dung toàn cảnh về văn chính luận của Chủ tịch Hồ Chí Minh.

Sản vật mùa nước nổi tươi rói nơi đầu nguồn biên giới An Giang

24-09-2023 14:11:42

Ở thượng nguồn biên giới An Giang, mùa nước nổi năm nay về chậm hơn so với những năm trước. Nước về, sản vật mùa lũ cũng kéo về theo.

Nơi đầu nguồn con nước

15-09-2023 06:13:51

Mùa nước nổi, lũ từ thượng nguồn sông Mekong đổ về, mang theo phù sa và nhiều sản vật từ lũ, như: Cá, tôm, cua, ốc, lươn… Mùa nước nổi còn là thời điểm ngư dân đầu nguồn theo con nước mưu sinh. Lũ hào phóng, đời sống ngư dân thêm sung túc. Lũ về kém, đời sống ngư dân đầu nguồn bấp bênh theo con nước.

Thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản trên sông Hậu

14-09-2023 06:56:11

Sau lần đầu tiên An Giang “mở hàng” tổ chức thành công Lễ thả cá giống tái tạo nguồn lợi thủy sản liên tỉnh An Giang - Cần Thơ - Đồng Tháp khu vực sông Hậu vào năm 2022, đến lượt TP. Cần Thơ vừa đăng cai thực hiện năm 2023 (năm 2024 tỉnh Đồng Tháp đăng cai), hoạt động thả cá quy mô lớn được tổ chức xoay vòng tại khu vực giáp ranh giữa 3 địa phương trên sông Hậu. Từ đó, tạo thói quen thả cá bài bản, có tổ chức, được tuần tra bảo vệ, hạn chế tình trạng phóng sinh tự phát, “trên thả dưới bắt”, cá chết sau khi thả, gây phản cảm ở một số nơi thời gian qua.

Hương vị trái bứa trong món ngon đầu mùa lũ

10-09-2023 08:46:16

Trái bứa là loại gia vị đặc biệt trong ẩm thực truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số Chăm, phổ biến sử dụng để kho cá, nấu canh chua, làm nước mắm chấm các món nướng… Độ chua thanh, thơm nhẹ của bứa làm cho hương và vị của các món ăn luôn trở nên đặc biệt.

Việt Nam-Nhật Bản hướng tới tầm nhìn hợp tác cao hơn, xa hơn

06-09-2023 20:56:38

Chủ tịch nước tin tưởng, chuyến thăm của Chủ tịch Thượng viện sẽ đóng góp quan trọng vào việc vun đắp tình hữu nghị và quan hệ Đối tác chiến lược sâu rộng Việt Nam-Nhật Bản.

Thả hơn 1 triệu con cá giống về sông Hậu

01-09-2023 11:07:20

Sáng 1/9, tại quận Thốt Nốt (TP. Cần Thơ), UBND TP. Cần Thơ phối hợp Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tổ chức Lễ thả cá giống tái tạo nguồn lợi thủy sản liên tỉnh An Giang – Cần Thơ – Đồng Tháp năm 2023 khu vực sông Hậu.

Đậm đà vị cá linh non

01-09-2023 06:14:06

Những ngày này, dạo quanh chợ quê ở An Giang, đã bắt đầu thấy cá linh non được bày bán. Món ngon dân dã đầu mùa lũ này bao giờ cũng khiến người ta phải nhớ, bởi hương vị đậm đà qua bàn tay khéo léo của các mẹ, các chị trong gian bếp.

Khối cơ quan và doanh nghiệp tỉnh An Giang làm theo Bác

28-08-2023 05:25:58

Xác định việc học tập và làm theo Bác là nội dung quan trọng, thường xuyên, thời gian qua, chi, đảng bộ cơ sở trong Khối Cơ quan và Doanh nghiệp tỉnh An Giang phát huy tinh thần trách nhiệm, thực hiện lồng ghép vào chương trình hành động, kế hoạch hàng năm.

Cất vó đầu mùa

25-08-2023 06:56:46

Đầu mùa lũ, dòng kênh Tha La (nơi giáp ranh giữa TX. Tịnh Biên và TP. Châu Đốc) dần chuyển sang màu của phù sa. Tuy nhiên, những cánh đồng xả lũ vẫn còn xanh gốc rạ, bởi con nước chưa “nhảy khỏi bờ”. Lúc này, người theo nghề cất vó bắt tay vào mùa khai thác cá.