Bếp ăn phục vụ 180 học sinh được kiểm tra an toàn thực phẩm

Đoàn kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn theo quy định.

Sáng 25/9, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm tỉnh An Giang kiểm tra bếp ăn tập thể Công ty TNHH CIC Education, Trường Mầm non - Tiểu học MeKong Xanh, phường Rạch Giá.

Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận nhà trường thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, chế biến đến bảo quản thực phẩm; có hồ sơ, sổ sách và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

37/37 nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và có giấy khám sức khỏe còn thời hạn.

Bếp ăn được bố trí theo nguyên tắc một chiều, hạn chế nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã chế biến. Nhà trường thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo hướng dẫn của Bộ Y tế.

Đoàn kiểm tra đề nghị nhà trường bổ sung, hoàn thiện phương án xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm, phân công cụ thể nhiệm vụ cho từng thành viên, bộ phận khi có sự cố.

Nhà trường cũng được đề nghị tiếp tục duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; điều chỉnh thực đơn, phương pháp chế biến phù hợp từng nhóm tuổi, bảo đảm cân đối dinh dưỡng cho học sinh.

HẠNH CHÂU