Nghề nhỏ giữa phố đông

Bà Nguyễn Thị Nhung nướng hột gà phục vụ khách. Ảnh: MI NI

Tại ngã tư góc đường Duy Tân và Hùng Vương, phường Rạch Giá, tiệm sửa đồng hồ Út Hải tồn tại suốt hơn 40 năm qua. Từ một chiếc tủ gỗ cũ, vài dụng cụ chuyên dùng và chiếc kính lúp quen thuộc, vợ chồng ông Trần Hồng Hải và bà Danh Thị Liễu cần mẫn sửa từng chiếc đồng hồ cho khách. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và đôi tay khéo léo.

Theo bà Liễu, ông Hải học sửa đồng hồ từ khi còn thanh niên rồi mở tiệm mưu sinh. Đến năm 1995, sau khi nên duyên vợ chồng, bà Liễu thấy công việc của chồng tuy vất vả nhưng thú vị, nên ngỏ ý học nghề. Bà được chồng tận tình chỉ dẫn từng công đoạn, từ thay pin, chỉnh giờ đến sửa chữa các bộ phận bên trong. Trải qua nhiều năm gắn bó, họ cùng nhau giữ gìn tiệm sửa đồng hồ nhỏ, trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều khách quen.

Trên đường Duy Tân có không ít tiệm sửa đồng hồ, nhưng nhiều người vẫn tìm đến tiệm Út Hải bởi tin tưởng vào tay nghề, sự tận tâm của người thợ cùng mức giá sửa chữa khá hợp lý. “Làm nghề này quan trọng nhất là sự tỉ mỉ và có tâm với khách. Đồng hồ của khách có khi là kỷ niệm, có cái đã dùng nhiều năm nên tôi phải sửa cho thật cẩn thận. Những lỗi nhỏ, lặt vặt như chỉnh lại dây, lau chùi, chỉnh giờ, vợ chồng tôi thường làm giúp chứ không lấy tiền. Thấy đồng hồ chạy lại bình thường, khách vui thì vợ chồng tôi cũng thấy vui theo”, bà Liễu chia sẻ.

Ông Hải cho biết, thu nhập từ nghề sửa đồng hồ chỉ đủ trang trải cuộc sống hằng ngày. Trung bình mỗi ngày, tiệm có khoảng 10 - 20 khách ghé sửa hoặc thay pin đồng hồ. Nhờ vậy vợ chồng ông bà vẫn có nguồn thu nhập ổn định, tiếp tục gắn bó với nghề suốt nhiều năm qua. “Trước đây đồng hồ cơ rất phổ biến nên việc sửa chữa khá nhộn nhịp. Những năm gần đây, đồng hồ điện tử và các thiết bị thông minh dần thay thế, lượng khách không còn đông như trước. Tuy nhiên, nhờ uy tín nhiều năm, tiệm vẫn duy trì được lượng khách quen”, ông Hải nói.

Ở một góc khác, nghề bán hột gà nướng cũng góp phần tạo nên nhịp sống quen thuộc của đô thị. Tại góc đường Mậu Thân và Lý Thường Kiệt, phường Rạch Giá, điểm bán hột gà nướng của bà Nguyễn Thị Nhung đã tồn tại 15 năm. Bà Nhung cho biết, công việc tuy vất vả nhưng mang lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình. Những ngày đầu mới bán, mỗi buổi tối bà chỉ chuẩn bị khoảng 200 trứng. Nhờ hương vị thơm ngon và giá cả bình dân nên dần có nhiều người biết đến, lượng khách ngày càng đông. Đến nay, mỗi ngày bà bán khoảng 500 trứng, nhiều hôm không đủ phục vụ khách.

Theo bà Nhung, nghề bán hột gà nướng vốn đầu tư không lớn nhưng khá vất vả. Người bán thường phải chuẩn bị trứng, gia vị và nhóm bếp than từ sớm, sau đó đứng nướng liên tục trong nhiều giờ để phục vụ khách. Công việc chủ yếu vào buổi chiều tối nên người bán thường thức khuya, chịu nóng từ bếp than và khói bếp. Vào những ngày mưa gió hay ít người qua lại, việc buôn bán gặp nhiều khó khăn. Để duy trì hột gà nướng suốt 15 năm qua, ngoài sự chịu khó, bà Nhung luôn lựa chọn trứng tươi, nướng trên bếp than vừa lửa và nêm gia vị vừa ăn để trứng có mùi thơm đặc trưng. Nhờ vậy, nhiều khách quen tiếp tục quay lại ủng hộ, thậm chí giới thiệu thêm bạn bè.

MI NI