Một trong những xu hướng mới đang được giới chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích là bổ sung sữa hạt vào khẩu phần ăn hằng ngày. Không chỉ là lựa chọn thay thế sữa bò, sữa hạt còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch.

Sữa hạt không còn xa lạ với người tiêu dùng hiện nay. Từ sữa hạnh nhân, sữa óc chó, sữa đậu nành đến sữa yến mạch và đặc biệt là hạt điều nhân trắng mỗi loại đều mang lại lợi ích riêng cho sức khỏe. Nhưng ít ai biết rằng, bên cạnh hương vị thơm ngon và sự tiện lợi, sữa hạt còn là một “vệ sĩ thầm lặng” cho trái tim.

Khác với sữa động vật thường chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa, hai yếu tố làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, sữa hạt lại hoàn toàn không có cholesterol. Thay vào đó, nó chứa nhiều chất béo không bão hòa, chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa tự nhiên. Những thành phần này đã được chứng minh là có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), điều hòa huyết áp và giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Tất cả đều là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Nhiều nghiên cứu quốc tế đã chứng minh lợi ích của các loại hạt đối với sức khỏe tim mạch. Một số thống kê cho thấy, những người thường xuyên sử dụng các sản phẩm từ hạt có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn từ 20 đến 30% so người không dùng. Đặc biệt, khi các loại hạt này được chế biến thành sữa, một dạng dễ hấp thu và tiện lợi, hiệu quả còn có thể được tối ưu hơn nữa.

Tuy nhiên, để sữa hạt thật sự phát huy vai trò bảo vệ trái tim, người dùng cần lưu ý một số điểm. Trước hết, nên ưu tiên sữa hạt nguyên chất, không thêm đường hoặc chất tạo ngọt. Nhiều sản phẩm trên thị trường hiện nay được tẩm đường hoặc thêm chất béo để tăng vị, điều này có thể phản tác dụng nếu dùng lâu dài. Tốt nhất là nên tự làm sữa hạt tại nhà nếu có thời gian, hoặc chọn sản phẩm có nhãn “không đường”, “ít natri”, và không chứa dầu thực vật hydro hóa.

Ngoài ra, không nên nghĩ rằng sữa hạt là “thần dược” và lạm dụng. Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 200 đến 300ml sữa hạt, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và vận động thể chất đều đặn. Sữa hạt là một phần trong lối sống lành mạnh, chứ không thể thay thế cho toàn bộ chế độ dinh dưỡng hoặc thuốc điều trị nếu bạn đã có bệnh nền.

Không chỉ dừng lại ở vai trò phòng ngừa, loại sữa này còn phù hợp cho người đang trong quá trình điều trị hoặc phục hồi chức năng tim mạch, bởi nó dễ tiêu hóa, không gây áp lực cho gan thận và hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Mặc dù sữa hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, nhưng để đạt hiệu quả tối ưu, người sử dụng cũng cần hiểu rõ cách dùng đúng đắn. Trước tiên, điều quan trọng nhất là nên lựa chọn sữa hạt không đường hoặc ít đường. Nhiều người có thói quen uống sữa ngọt để dễ uống hơn, tuy nhiên việc bổ sung quá nhiều đường, đặc biệt là đường tinh luyện có thể phản tác dụng. Đường làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường type 2, hai yếu tố góp phần lớn vào sự hình thành các bệnh lý tim mạch.

Nếu có điều kiện về thời gian và thiết bị, việc tự làm sữa hạt tại nhà là lựa chọn lý tưởng. Cách này giúp kiểm soát được hoàn toàn nguyên liệu đầu vào, tránh được các chất bảo quản, hương liệu hay phụ gia nhân tạo thường có trong các sản phẩm đóng hộp công nghiệp. Hơn nữa, sữa hạt tự làm thường giữ được hương vị tự nhiên, đậm đà hơn, đồng thời đảm bảo độ tươi mới.

Cuối cùng, hãy nhớ rằng trái tim không chỉ cần tình yêu mà còn cần cả sự chăm sóc mỗi ngày. Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh, trong đó có sữa hạt, chính là cách chúng ta thể hiện sự yêu thương với chính mình. Hãy bắt đầu ngay từ hôm nay vì một trái tim khỏe mạnh và một cuộc sống dài lâu.  

Bài, ảnh: P.V