Siết an toàn thực phẩm

Mạnh tay xử lý vi phạm

An toàn thực phẩm là vấn đề liên quan trực tiếp đến sức khỏe, tính mạng con người. Tuy nhiên, vì lợi nhuận, không ít tổ chức, cá nhân vẫn sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng, len lỏi vào đời sống. Thị trường hàng hóa ngày càng phong phú, đa dạng. Bên cạnh các sản phẩm chính hãng, đạt tiêu chuẩn chất lượng, tình trạng hàng giả, hàng nhái vẫn diễn biến phức tạp. Trước tình trạng này, người dân mong cơ quan chức năng siết chặt quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh. “Ngoài kiểm tra theo chuyên đề, cần tăng cường kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm vi phạm chứ không chỉ nhắc nhở”, bà Huỳnh Thị Oanh, ngụ phường Long Xuyên bày tỏ.

Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại Siêu thị Go!, phường Rạch Giá. Ảnh: HẠNH CHÂU

Thực tế cho thấy, kiểm tra, tuyên truyền, nhắc nhở và yêu cầu khắc phục là cần thiết. Tuy nhiên, đối với những hành vi cố tình vi phạm, có nguy cơ gây hậu quả nghiêm trọng, cần áp dụng chế tài đủ mạnh để đảm bảo tính răn đe và phòng ngừa chung. Thời gian qua, đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh liên tục tổ chức các đợt kiểm tra đột xuất tại nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, bếp ăn lưu động và siêu thị. Qua kiểm tra, nhiều tồn tại, hạn chế được phát hiện, nhắc nhở và chấn chỉnh kịp thời. Theo ông Trần Thanh Quốc, ngụ phường Mỹ Thới, việc mạnh tay xử lý là rất cần thiết nhằm nâng cao ý thức chấp hành quy định pháp luật của các tổ chức, cá nhân, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người dân.

Nâng cao trách nhiệm người sản xuất

Không chỉ kiểm tra, xử lý, việc nâng cao ý thức của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm đóng vai trò then chốt. Mới đây, vụ ngộ độc thực phẩm tại phường Rạch Giá liên quan đến bánh kem trứng muối khiến gần 100 người mắc, trong đó 43 người phải nhập viện điều trị đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về vấn đề an toàn thực phẩm. Kết quả kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm cho thấy có vi khuẩn Salmonella species. Qua kiểm tra hộ kinh doanh bánh kem Cupcake - nơi cung cấp sản phẩm gây ngộ độc, cơ quan chức năng phát hiện nhiều vi phạm như người trực tiếp chế biến không mang đầy đủ bảo hộ lao động, dụng cụ thu gom chất thải không có nắp đậy, không duy trì vệ sinh nơi chế biến thực phẩm. Cơ sở này bị xử phạt hành chính 10 triệu đồng, đồng thời bị yêu cầu tạm ngưng hoạt động cho đến khi có kết luận chính thức từ cơ quan chức năng.

Qua các đợt kiểm tra bếp ăn tập thể, nhà hàng và điểm phục vụ du lịch, cơ quan chức năng cũng khuyến cáo các đơn vị cần kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nhất là đơn vị cung cấp suất ăn sẵn, phải yêu cầu nhà cung cấp minh bạch hồ sơ công bố, hồ sơ nguyên liệu, không chỉ dựa vào bao bì, nhãn mác. Trong trường hợp phát hiện dấu hiệu nghi ngờ, cần kịp thời thông báo cho cơ quan chức năng xử lý; tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu không đúng mục đích công bố trong chế biến thực phẩm, kể cả khi có đầy đủ hóa đơn, chứng từ.

Ông Tạ Minh Sơn - Giám đốc siêu thị Tứ Sơn, phường Châu Đốc cho biết: “Từ khi ngành chức năng mạnh tay xử lý hàng gian, hàng giả, hàng nhái, lượng khách đến siêu thị tăng lên. Để xây dựng và giữ uy tín, chúng tôi luôn chú trọng đảm bảo chất lượng hàng hóa, giá hợp lý. Việc các đoàn kiểm tra thường xuyên kiểm tra cũng giúp chúng tôi hoàn thiện hơn về pháp lý và nâng cao chất lượng phục vụ người tiêu dùng”.

Phát huy vai trò người tiêu dùng

Bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan quản lý và trách nhiệm của doanh nghiệp, người tiêu dùng đóng vai trò không nhỏ trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Thực tế cho thấy, xu hướng lựa chọn mua sắm tại siêu thị, cửa hàng tiện ích, các địa điểm uy tín ngày càng phổ biến. Bà Nguyễn Thị Quyến, ngụ phường Rạch Giá chia sẻ: “Gần đây, qua báo chí, tôi thấy nhiều vụ phát hiện hàng giả, hàng kém chất lượng, nên tôi ưu tiên mua sắm tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi để yên tâm hơn”.

Đối với các đơn vị có tổ chức bếp ăn tập thể như trường học, việc lựa chọn nguồn cung cấp thực phẩm an toàn luôn được đặt lên hàng đầu. Đại diện Trường Tiểu học Lê Lợi, phường Long Xuyên cho biết, mỗi ngày trường phục vụ bữa ăn bán trú cho hàng ngàn học sinh nên công tác đảm bảo an toàn thực phẩm được đặc biệt chú trọng. Trường lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn uy tín để đảm bảo chất lượng bữa ăn cho học sinh.

Nhiều doanh nghiệp tổ chức bữa ăn giữa ca cho công nhân cũng ưu tiên lựa chọn thực phẩm tại siêu thị hoặc đặt suất ăn từ các đơn vị cung cấp uy tín nhằm đảm bảo sức khỏe cho người lao động.

Người tiêu dùng không chỉ là đối tượng thụ hưởng mà còn là “tai mắt” trong công tác quản lý an toàn thực phẩm. Việc lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nói không với hàng hóa giá rẻ bất thường và kịp thời phản ánh các hành vi vi phạm sẽ góp phần nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước đối với công tác an toàn thực phẩm. Mỗi người dân cần chủ động trang bị kiến thức về an toàn thực phẩm, không tiếp tay cho thực phẩm không rõ nguồn gốc. Khi phát hiện cơ sở vi phạm, cần thông báo ngay cho cơ quan chức năng để kịp thời xử lý.

HẠNH CHÂU