Thêm nước chanh vào trà đem lại tác dụng gì?

Trà nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm quá trình oxy hóa và viêm trong cơ thể bằng cách loại bỏ các gốc tự do, góp phần phòng ngừa bệnh tật.

Một nghiên cứu cho thấy thêm nước chanh vào trà để lạnh sẽ tăng hoạt tính chống oxy hóa. Người tham gia nghiên cứu cũng đánh giá hương vị của loại trà pha với chanh ngon hơn so với trà nguyên chất. Các nghiên cứu khác chỉ ra thêm vitamin C vào trà xanh và trà đen tăng hàm lượng chất chống oxy hóa.

Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Patricia Bannan, việc vắt chanh vào trà giúp các chất chống oxy hóa như catechin ổn định hơn và dễ hấp thụ hơn. Bà cho biết: “Chanh hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên cho các chất chống oxy hóa trong trà”. Tiến sĩ Taylor Wallace - chuyên gia khoa học thực phẩm tại Đại học George Mason (Mỹ) - giải thích vitamin C và các loại nước ép họ cam quýt có thể ngăn chặn sự phân hủy của catechin. “Thêm nước chanh vào trà giúp bảo toàn đáng kể các hợp chất này, đồng thời cung cấp thêm vitamin C cho cơ thể”, ông cho biết.

Mẹo tăng cường hấp thụ chất chống oxy hóa trong trà

- Dùng nước chanh tươi: Nước chanh tươi chứa hàm lượng vitamin C cao nhất.

- Kiểm soát nhiệt độ trà: Nhiệt độ lý tưởng để bảo toàn chất chống oxy hóa và vitamin C là dưới 71 độ C.

- Thêm chanh sau khi trà đã nguội: Việc này giữ lại các chất chống oxy hóa trong nước chanh tốt hơn.

- Tránh thêm sữa vào trà: Nghiên cứu cho thấy sữa có thể làm giảm khả năng chống oxy hóa của trà.

Các tác dụng khác của trà chanh

Loại đồ uống này kết hợp chất chống oxy hóa từ trà với vitamin và axit tự nhiên từ chanh, tạo nên một công thức hỗ trợ sức khỏe hiệu quả.

Trà (đặc biệt là trà xanh hoặc trà đen) chứa các polyphenol như catechin và theaflavin - những hợp chất có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.

Khi thêm nước chanh, hàm lượng dưỡng chất được tăng cường. Chanh giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sản xuất collagen và tăng khả năng hấp thụ sắt. Axit citric trong chanh còn giúp tiêu hóa tốt hơn và có thể hỗ trợ chức năng thận. Đặc biệt, độ axit từ chanh bảo toàn catechin trong trà khi vào cơ thể, từ đó nâng cao hiệu quả hấp thụ.

Trà chanh cũng chứa một lượng nhỏ kali, ít calo (nếu không thêm đường), phù hợp để bổ sung nước, hỗ trợ trao đổi chất và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Dù trà chanh mang lại nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng nên sử dụng thường xuyên. Người bị loét dạ dày, trào ngược axit hoặc viêm dạ dày nên hạn chế uống, vì chanh có tính axit cao dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Người bị sỏi thận do oxalat cũng nên cẩn trọng vì trà chứa nhiều hợp chất này. Ngoài ra, người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc điều trị tim mạch nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh tương tác thuốc không mong muốn.

Theo Vietnamnet.vn