ẩu mắm

Hẹ nước, rau chốc và mùa mưa cũ

15-08-2026 23:26:25

Sáng đi chợ quê, gặp chị ngồi bên những bó hẹ nước, rau chốc xanh mướt, tự nhiên thấy lòng chùng xuống. Có những thứ rau chỉ cần nhìn thấy thôi là ký ức đã tự biết đường trở về. Không cần ai gọi, không cần cố nhớ. Nó trở về bằng mùi bùn non, bằng màu xanh của đồng ruộng, bằng những bữa cơm nghèo mà ngon đến nỗi lớn lên rồi vẫn còn thèm.

Bún giấm nuốc Huế: Món lạ hút du khách

04-08-2026 14:35:00

Tuy không phổ biến như bún bò hay bún mắm nêm, bún giấm nuốc tại cố đô Huế vẫn có sức hút riêng biệt nhờ hương vị độc đáo.

Review bếp từ Köcher: Công nghệ Đức nâng tầm tinh hoa ẩm thực Việt

30-07-2026 15:21:41

Trên thị trường thiết bị nhà bếp hiện nay, Köcher khẳng định vị thế là thương hiệu tiên phong mang tiêu chuẩn châu Âu với triết lý "Thiết kế vì công năng”. Sản phẩm là sự kết hợp giữa linh kiện từ những "gã khổng lồ" công nghệ như E.G.O (Đức), EuroKera (Pháp) và sự thấu hiểu thói quen nấu nướng của người nội trợ Việt.

Ghé “vương quốc mắm” Châu Đốc

26-07-2026 16:20:48

Đến An Giang mà chưa ghé chợ mắm ở phường Châu Đốc hay dạo quanh vài sạp quen thuộc khu vực Miếu Bà Chúa Xứ núi Sam (phường Vĩnh Tế) thì coi như chưa chạm vào cái hồn đậm đà nhất của miền sông nước. Lần nào trở lại, mùi thơm quyến rũ ấy vẫn cứ níu chân du khách.

Phú Quốc nâng tầm sản phẩm OCOP, đưa tinh hoa bản địa ra thế giới

24-07-2026 09:43:57

Đảo Ngọc hiện có 68 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên của 18 chủ thể, đây là kết quả của quá trình chuyển dịch mạnh mẽ từ việc bán sản phẩm thô sang chế biến sâu và đóng gói hiện đại tại Phú Quốc.

Kinh nghiệm lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp độ bền cao cho nhà hàng, trung tâm tiệc cưới

17-07-2026 11:11:10

Trong bối cảnh ngành dịch vụ ẩm thực, du lịch và tổ chức sự kiện tại An Giang đang có những bước chuyển mình mạnh mẽ, việc đầu tư vào hệ thống hạ tầng nhà bếp được xem là bài toán then chốt quyết định sự thành bại của các chủ doanh nghiệp.

Bí mật phía sau đàn dê leo cây ở Morocco

10-07-2026 08:54:36

Từng được xem là cảnh tượng lạ hút khách du lịch, đàn dê leo cây ở Morocco vừa được các nhà khoa học phát hiện có vai trò quan trọng trong việc phát tán hạt và tái sinh rừng argan.

Về Kim Quy B mùa làm mắm ruốc

27-06-2026 13:46:03

Những ngày này, dọc các con đường ở Kim Quy B, xã Vân Khánh (tỉnh An Giang), hương mắm ruốc thoang thoảng trong gió báo hiệu mùa ruốc về. Từ sáng sớm, tiếng máy xay, tiếng người lựa ruốc, đóng khuôn rộn ràng khắp xóm. Dẫu nguồn nguyên liệu ngày một khan hiếm, nhiều hộ dân vẫn bền bỉ giữ nghề, gìn giữ hương vị mắm ruốc truyền thống của vùng quê biển.

Đào tạo những kỹ năng AI không thể thay thế

23-06-2026 16:25:20

Khi khả năng viết tin, biên tập văn bản, dựng hình ảnh, sản xuất video hay phân tích dữ liệu của trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng vượt trội cả về thời gian lẫn chất lượng nội dung, câu hỏi đặt ra với các cơ sở đào tạo báo chí trở nên trực diện và cũng thiết thực hơn - đó là “đào tạo điều gì để phóng viên trẻ không bị đào thải bởi chính AI?”.