Mai Chí Thọ

Bí quyết chế biến thịt trâu gác bếp chuẩn vị Tây Bắc tại nhà

25-08-2025 10:19:27

Giữa bộn bề cuộc sống hiện đại, con người vẫn luôn khao khát tìm về những hương vị mộc mạc, đậm đà của núi rừng. Và thịt trâu gác bếp – một đặc sản trứ danh của Tây Bắc, mang trong mình cả tinh hoa ẩm thực lẫn nét văn hóa độc đáo của đồng bào vùng cao chính là món ăn như thế. Mùi khói ám quyện vào từng thớ thịt, vị cay nồng của ớt, thơm lừng của mắc khén và hạt dổi rừng đã tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến du khách từng nếm thử đều phải nhớ mãi.

Một đêm ở chợ đầu mối - Bài 1: Thức cùng chợ đêm

25-08-2025 05:00:00

Khi phố phường chìm sâu trong giấc ngủ, ánh đèn vàng lặng lẽ trải dài trên những con đường vắng, nơi từng ngôi nhà đã khép cửa, im ắng thì ở chợ đầu mối Rạch Sỏi (tỉnh An Giang), một ngày mới vừa bắt đầu. Màn đêm đen, sương lạnh thấm vào da thịt, nhưng không khí trong chợ đã bừng lên bởi nhịp sống hối hả. Không có tiếng còi xe inh ỏi hay dòng người chen chúc, ở đây chỉ có tiếng rì rầm quen thuộc: Tiếng xe tải, tiếng người gọi nhau í ới, tiếng rao hàng vang vọng.

Bảo vệ đường biên, cột mốc thời hội nhập

25-08-2025 05:00:00

Khi ánh bình minh lên trên cánh đồng biên giới Hà Tiên (tỉnh An Giang), những cột mốc chủ quyền sừng sững như nhắc nhở về một phần máu thịt thiêng liêng của Tổ quốc. Trong thời kỳ hội nhập, bảo vệ đường biên, cột mốc là nhiệm vụ của người lính biên phòng và trở thành ý thức tự giác của mỗi người dân vùng biên.

Chung tay giữ hồn di sản

25-08-2025 05:00:00

An Giang có hệ thống di sản văn hóa phong phú, đa dạng. Để các giá trị di sản không mai một và ngày càng lan tỏa, cộng đồng các dân tộc ở An Giang tích cực gìn giữ, trao truyền kinh nghiệm, bồi đắp bằng nhiều hình thức...

Xã Hòa Hưng khánh thành cầu Kênh 14 - Ba Thước (cầu Duy Tâm Đức)

24-08-2025 19:18:58

Ngày 24/8, UBND xã Hòa Hưng (tỉnh An Giang) tổ chức lễ khánh thành cầu Kênh 14 - Ba Thước (cầu DuyTâm Đức) tại ấp Hòa Tân. Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBMTTQVN tỉnh An Giang Lê Thanh Việt đến dự.

80 năm giáo dục Việt Nam: Từ bình dân học vụ đến bình dân học vụ số

24-08-2025 08:13:29

Với quan điểm “giáo dục là quốc sách hàng đầu,” đầu tư cho giáo dục là đầu tư cho tương lai, trong bất cứ giai đoạn lịch sử nào, giáo dục luôn được coi là nhiệm vụ trọng tâm, tiên phong.

Chuẩn bị xét xử 29 bị cáo trong vụ án Tập đoàn Thuận An

23-08-2025 15:38:46

Tòa án nhân dân thành phố Hà Nội đã ra quyết định mở phiên tòa xét xử sơ thẩm 29 bị cáo trong vụ án xảy ra tại Công ty Cổ phần Tập đoàn Thuận An (Tập đoàn Thuận An) vào ngày 8/9 tới.

Văn hóa là sức mạnh mềm, là 'năng lượng gốc' vô tận của dân tộc Việt Nam

23-08-2025 15:38:46

80 năm xây dựng và phát triển, dưới ánh sáng soi đường của Chủ nghĩa Mác - Lê nin, tư tưởng Hồ Chí Minh, sự lãnh đạo sáng suốt của Đảng và sự quản lý, điều hành của Nhà nước, Ngành Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã đồng hành cùng dân tộc vượt qua mọi chặng đường lịch sử, viết nên hành trình đầy tự hào, phụng sự đất nước, phục vụ nhân dân, vì mục tiêu độc lập, tự do và chủ nghĩa xã hội. Khẳng định vai trò, vị trí đặc biệt của văn hóa trong sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.