An Giang yêu cầu công khai thực đơn, đơn vị cung cấp và nguồn thực phẩm để cha mẹ học sinh tham gia giám sát

Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm tỉnh An Giang kiểm tra bếp chế biến, cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn xã Bình An.

Thực hiện Công điện số 64/CĐ-TTg, ngày 13/9/2026 của Thủ tướng Chính phủ, UBND tỉnh An Giang ban hành Công văn số 3753/UBND-KGVX, ngày 15/9/2026 yêu cầu các ngành, địa phương và cơ sở giáo dục tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú cho trẻ em, học sinh.

UBND tỉnh giao Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh An Giang chủ trì, phối hợp Sở Y tế và các địa phương khẩn trương rà soát việc tổ chức bữa ăn tại các cơ sở giáo dục. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc lựa chọn đơn vị cung cấp, tiếp nhận và giao nhận thực phẩm, suất ăn, lưu mẫu thức ăn, công khai thực đơn và các khâu liên quan.

Bếp chế biến, cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn xã Bình An.

Các cơ sở giáo dục phải trực tiếp tiếp nhận, kiểm tra, giám sát chất lượng, số lượng suất ăn và thực phẩm; đồng thời theo dõi việc giao nhận, bảo quản, lưu mẫu và tổ chức bữa ăn. Thông tin về thực đơn, đơn vị cung cấp và nguồn thực phẩm phải được công khai, minh bạch để cha mẹ học sinh tham gia giám sát.

Về chuyên môn an toàn thực phẩm, Sở Y tế được giao tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất đối với bếp ăn trường học, cơ sở sản xuất, chế biến, cung cấp thực phẩm, suất ăn. Việc kiểm tra tập trung vào các đơn vị cung cấp cho nhiều trường, số lượng lớn học sinh và những khâu có nguy cơ cao mất an toàn thực phẩm.

Ngành y tế hướng dẫn kiểm soát nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu; điều kiện chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận, lưu mẫu thức ăn và xây dựng khẩu phần ăn phù hợp từng độ tuổi, cấp học. Khi xảy ra sự cố, phải kịp thời cấp cứu, điều trị, truy xuất nguồn gốc, xác định nguyên nhân và khoanh vùng, xử lý nguồn nguy cơ.

UBND các xã, phường, đặc khu chịu trách nhiệm quản lý việc tổ chức bữa ăn tại các cơ sở giáo dục. Việc lựa chọn, ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn, dịch vụ nấu ăn phải công khai, minh bạch, khách quan; lấy an toàn thực phẩm, chất lượng, dinh dưỡng, năng lực cung ứng và khả năng truy xuất nguồn gốc làm yêu cầu cốt lõi, không lựa chọn đơn vị chỉ dựa trên tiêu chí giá thấp.

UBND tỉnh cũng yêu cầu phân định rõ trách nhiệm giữa chính quyền địa phương, cơ sở giáo dục và đơn vị cung cấp trong từng khâu. Các cơ sở giáo dục khi phát hiện nguy cơ, dấu hiệu vi phạm hoặc xảy ra sự cố phải báo cáo kịp thời; tuyệt đối không che giấu, chậm báo cáo hoặc tự xử lý vụ việc vượt thẩm quyền.

Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo, Giám đốc Sở Y tế, Chủ tịch UBND các xã, phường, đặc khu và người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND tỉnh việc triển khai nhiệm vụ. Tỉnh yêu cầu xử lý nghiêm tổ chức, cá nhân vi phạm; kiên quyết đình chỉ, thay thế đơn vị cung cấp không đáp ứng yêu cầu theo quy định.

Sở Giáo dục và Đào tạo được giao làm đầu mối theo dõi, kiểm tra, đôn đốc và tổng hợp tình hình thực hiện, báo cáo UBND tỉnh và Bộ Giáo dục và Đào tạo theo yêu cầu.

HẠNH CHÂU