Năm món ăn sáng tiện lợi nhưng có hại cho sức khỏe ít người biết

Buổi sáng bận rộn khiến nhiều người quyết định lựa chọn những món không tốn công chế biến. Tuy nhiên, có một số thực phẩm bạn không nên ăn vào bữa đầu tiên trong ngày:

Ăn cơm rang từ đồ thừa hôm trước

Ảnh minh họa: Carolinescooking

Nhiều nhân viên văn phòng sẽ nấu nhiều cơm hơn cho bữa tối hôm trước để có cơm rang vào sáng hôm sau. Họ cũng có thể hâm nóng phần còn lại của bữa ăn. 

Bữa sáng như vậy tiết kiệm, tiện lợi cho người đi làm, về cơ bản giống như bữa ăn thông thường, nhìn chung được coi là bổ dưỡng.

Tuy nhiên, sau khi để qua đêm, một số loại thực phẩm có thể sản sinh các chất nguy hại cho sức khỏe.

Trái cây và sữa

Để giảm cân, nhiều chị em chọn bữa sáng không quá nhiều dầu mỡ, đơn giản chỉ là một ly sữa với trái cây. Nhưng sự kết hợp này không có tác dụng giảm cân mà thậm chí có thể gây đầy bụng do chọn trái cây không đúng cách.

Protein trong sữa kết hợp với axit trong một số loại hoa quả gây ảnh hưởng đến đường tiêu hóa và khả năng hấp thụ sữa trong cơ thể con người.

Sữa đậu nành với quẩy

Ảnh minh họa: Baidu

Đây là hai món giá rẻ và dễ ăn nên được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, quẩy là loại thực phẩm chiên rán nhiều chất béo. Trong quá trình chế biến, nhiệt độ cao làm mất nhiều giá trị dinh dưỡng. 

Ăn quẩy thường xuyên khiến lượng chất béo nạp vào vượt quá tiêu chuẩn. Việc tồn đọng chất béo trong cơ thể dễ dẫn đến béo phì.

Đồ ăn nhanh

Các món có nguồn gốc phương Tây như bánh mì kẹp thịt nguội, xúc xích, thêm tách cà phê sữa là sở thích của nhiều người. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua những món này ngoài cửa hàng.

Tuy nhiên, đồ ăn sáng trên không đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Lượng calorie trong bữa ăn tương đối cao nhưng lại thiếu các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Đồ ăn nhẹ và đồ uống có ga

Vì không có thời gian, một số người chọn cách chuẩn bị một phần đồ ăn nhẹ và đồ uống có ga cho bữa sáng. Đây là cách kết hợp ăn sáng thiếu khoa học nhất.

Uống đồ có ga vào bữa sáng sẽ khiến lượng canxi trong cơ thể đào thải qua nước tiểu nhiều hơn, trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể bị thiếu canxi. Ngoài ra, loại đồ uống trên không thể bổ sung lượng nước cần thiết, dẫn đến thiếu nước.

Bạn nên chọn bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên cám. Ảnh minh họa: Crest Hill Bakery

Bữa sáng chất lượng

Việc bạn ăn sáng hay không là lựa chọn cá nhân. Trên thực tế, không ăn sáng còn tốt hơn ăn một bữa có hại cho sức khỏe. 

Tất nhiên, bữa ăn đủ dinh dưỡng sẽ giúp cho bạn có năng lượng khởi đầu ngày mới. Ngoài ra, bạn sẽ không cần ăn quá nhiều trong các bữa còn lại. 

Với người lớn, bữa sáng lành mạnh cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể; kiểm soát cân nặng, lượng đường trong máu; đảm bảo sức khỏe để làm việc tốt hơn. Trẻ nhỏ sẽ có đủ dinh dưỡng để phát triển chiều cao và cân nặng, tập trung hơn trong học tập.

Một bữa sáng đạt tiêu chuẩn gồm:

- Các loại ngũ cốc: Bánh mì cuộn và bánh mì tròn làm từ ngũ cốc nguyên cám

- Protein: Trứng, thịt nạc, các loại đậu và các loại hạt

- Sữa ít béo: Sữa, sữa chua ít đường, phô mai ít béo

- Hoa quả và rau: Trái cây, rau tươi, nước ép nguyên chất

Theo AN YÊN (Vietnamnet)