Niềm vui trọn vẹn mùa Trung thu

Đoàn liên ngành của Ủy ban nhân dân phường Rạch Giá kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh các loại bánh từ bột. Ảnh: MI NI

Gần đến Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo, nhất là bánh trung thu tăng đột biến. Vì vậy, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh bánh trung thu tăng nhanh. Tuy nhiên, bên cạnh các cơ sở sản xuất, kinh doanh uy tín, sản phẩm bảo đảm an toàn vẫn còn một số tổ chức, cá nhân lén lút đưa ra thị trường một số loại bánh kẹo nhập lậu, không có nguồn gốc, xuất xứ. Điều này khiến người tiêu dùng khó phân biệt đâu là sản phẩm bảo đảm chất lượng, đâu là hàng trôi nổi tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP.

Chị Nguyễn Thị Minh Tâm, ngụ phường Rạch Giá chia sẻ: “2 con tôi thích ăn bánh trung thu. Hằng năm, còn gần 1 tháng đến Tết Trung thu gia đình tôi bắt đầu mua bánh về ăn. Tuy nhiên, gần đây nghe nhiều thông tin về bánh nhập lậu, không rõ nguồn gốc bị phát hiện, tôi lo ngại. Năm nay, tôi chỉ chọn mua bánh các thương hiệu, cửa hàng uy tín hoặc trong siêu thị, tuy giá cao hơn thị trường nhưng yên tâm hơn”.

Để tăng cường kiểm soát ATTP dịp Tết Trung thu, từ ngày 16/9 đến 19/9, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh thành lập đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở có tổ chức bếp ăn tập thể trên địa bàn xã Bình An và đặc khu Phú Quốc.

Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đặng Văn Bình cho biết: “Ngoài kiểm tra về hồ sơ hành chính, pháp lý của cơ sở, đoàn chú trọng kiểm tra điều kiện bảo đảm ATTP như: Điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; chế độ kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn. Việc sử dụng nước sạch đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật dùng cho chế biến thực phẩm…”.

Ủy ban nhân dân phường Rạch Giá thành lập đoàn liên ngành kiểm tra ATTP dịp Tết Trung thu. Ngoài các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, đoàn kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ phục vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn và các tổ chức, cá nhân liên quan trong đợt cao điểm Tết Trung thu.

Ông Ngô Quốc Khải - Phó trưởng Phòng Văn hóa - Xã hội phường Rạch Giá, trưởng đoàn kiểm tra cho biết: “Qua kiểm tra, nhìn chung các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện tốt việc đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm; chấp hành các thủ tục về hồ sơ pháp lý; nguyên liệu chế biến thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, có thời gian sản xuất, thời gian sử dụng và sản phẩm còn hạn sử dụng…

Tuy nhiên, còn một số cơ sở chưa đảm bảo về thủ tục pháp lý; nơi sơ chế, chế biến thực phẩm chưa đảm bảo vệ sinh, dụng cụ chế biến thực phẩm chưa sắp xếp gọn gàng… Đối với những cơ sở vi phạm, đoàn tuyên truyền, nhắc nhở, xử lý theo quy định”.

Chủ một điểm bán bánh trung thu trên đường 3 Tháng 2, phường Rạch Giá, anh Vũ Văn Hòa cho biết: “Tôi bán bánh Trung thu thương hiệu Kinh Đô và bánh pía Tân Huê Viên có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Khi nhập hàng tôi chú trọng kiểm tra hạn sử dụng, bao bì và bảo quản sản phẩm. Nhân viên thường xuyên vệ sinh nơi bảo quản bánh và các tủ trưng bày bánh được lau chùi, vệ sinh sạch sẽ hằng ngày đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng”.

Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, ông Đặng Văn Bình khuyến cáo người tiêu dùng khi chọn sản phẩm hàng hóa lưu ý về nhãn mác, sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng gồm: Tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng và bảo quản; sản phẩm có ngày sản xuất, có thời hạn sử dụng, tốt nhất là sử dụng sản phẩm mới xuất xưởng. Sản phẩm không bị dập nát, biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không có mùi khác lạ...

MI NI