Canh cá chua thơm ngon

01/04/2019 - 08:55

Món canh ngọt vị cá, chua nhẹ của dứa và me hòa quyện cùng mùi của rau thơm sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon.

A A

Nguyên liệu: 

- Cá trắm: 500 gr khúc (bạn có thể thay bằng cá điêu hồng, cá lóc..) 

- Cà chua: 2 quả

- Dứa: 1/2 quả 

- 1 quả me tươi hoặc 1 thìa sốt me

- Ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ, thì là

Cách làm:

Canh cá chua thơm ngon - 1

  Bước 1: Cá làm sạch, cắt khúc. Đun nóng dầu, rán cá sơ.

Canh cá chua thơm ngon - 2

  Bước 2: Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Rau ngổ, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Canh cá chua thơm ngon - 3

  Bước 3: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.

Canh cá chua thơm ngon - 4

  Bước 4: Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị cho vừa ăn. Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me, dứa vào nồi. Cá chín cho hành, ngổ, thì là vào rồi tắt bếp.

Theo TỐNG LÊ TÂM (Ngôi Sao)