Trang thông tin về Ẩm thực, các vấn đề Ẩm thực

Món ốc sên "không phải ai cũng dám thử" được xem là đặc sản ở Pháp

19-05-2026 10:57

Trong số các món Tăng Thanh Hà thưởng thức trong chuyến du lịch Pháp, escargot - món ốc sên nổi tiếng của Pháp - thu hút sự chú ý vì được xem là đặc sản “khó ăn” với nhiều du khách lần đầu thử.

Một món Việt vào top 5 món ngon nhất châu Á làm từ thịt heo

19-05-2026 10:33

Tạp chí ẩm thực Taste Atlas bình chọn 76 món ăn làm từ thịt heo ngon nhất châu Á, trong đó có một món của Việt Nam nằm trong top 5.

Công thức bí mật làm nên sự hấp dẫn kỳ lạ của bánh mỳ Việt Nam

18-05-2026 15:45

Không phải ai cũng biết rằng một chiếc bánh mỳ Việt Nam không nhân, vốn chỉ có giá bán từ 5.000 đến 10.000 đồng, lại là một thử thách đối với những người làm bánh, nhất là bí quyết để giữ vỏ giòn.

Trải nghiệm hái quả tại vườn nho hạ đen

18-05-2026 15:29

Vườn nho hạ đen Tiến Tuyền của gia đình chị Giáp Thị Tuyền, thôn Thủ Dương, xã Nam Dương (Bắc Ninh) chuẩn bị bước vào vụ thu hoạch. Ngoài cung cấp ra thị trường sản phẩm nông nghiệp được sản xuất theo hướng hữu cơ, vườn nho này còn là địa chỉ thu hút đông đảo đoàn khách tham quan trong và ngoài nước ghé thăm trải nghiệm hái nho và mua sản phẩm.

Nghề làm bánh ram Hà Tĩnh - gìn giữ hương vị quê từ hạt gạo

16-05-2026 13:21

Từ những hạt gạo bình dị, người dân nhiều vùng quê ở Hà Tĩnh đã tạo nên bánh ram - một sản phẩm mang đậm bản sắc địa phương và lưu giữ hương vị quê nhà qua nhiều thế hệ.

Hương thảo quả trong những chiếc bánh chưng

16-05-2026 10:55

Trong căn bếp nhỏ của ba chị em cô giáo quê Nam Định ở xã Tân Hiệp (tỉnh An Giang), hương lá dong, nếp mới và mùi thảo quả thơm nồng mỗi dịp lễ, tết. Hơn 30 năm qua, ba chị em cô giáo Vũ Thị Vui, Vũ Thị Tuyết và Vũ Thị Hương bền bỉ giữ nghề gói bánh chưng như một cách lưu giữ hương vị quê nhà giữa miền Tây.

Bánh đa nem Thổ Hà - giữ lửa làng nghề truyền thống bên sông Cầu

16-05-2026 06:36

Làng cổ Thổ Hà (phường Vân Hà, Bắc Ninh) ngày nay vẫn giữ trọn sức sống của một làng nghề sầm uất với sản phẩm bánh đa nem và bánh đa nướng truyền thống.

Sức hút ẩm thực du lịch

15-05-2026 16:22

Tuyên Quang không chỉ được biết đến với những danh lam thắng cảnh đẹp kỳ vỹ, những làn điệu Then, tiếng khèn Mông say đắm lòng người, mà còn sở hữu một kho tàng sản vật phong phú, mang đậm hương vị của núi rừng phía Cực Bắc của Tổ quốc. Để du lịch thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, việc đưa những sản vật địa phương này vào bàn ăn của du khách không chỉ là câu chuyện về ẩm thực, mà còn là cách quảng bá văn hóa và nâng tầm giá trị nông sản vùng cao.

Nước mắm cá cơm Phú Quốc được ca ngợi trên báo Singapore

15-05-2026 16:07

Một bài báo được đăng tải trên The Straits Times của Singapore đã đưa ra những thông tin thú vị về nước mắm, cho thấy sự quan tâm rõ nét của những người nước ngoài đối với loại nước chấm đặc biệt này.

Vị dẻo thơm của xôi Hà Tiên

15-05-2026 06:51

Giữa nhiều món ngon vùng biên, xôi Hà Tiên vẫn níu chân thực khách bằng vị dẻo thơm của nếp, nước cốt dừa và chất mặn mòi từ tôm khô. Món ăn dân dã này đã thành ký ức quen thuộc của nhiều người khi ghé Hà Tiên.

Mùa thanh mai chín rộ ở núi Ngọc Linh, chua chua, ngọt ngọt

14-05-2026 14:41

Đến xã Trà Linh, thành phố Đà Nẵng mùa này sẽ bắt gặp những cây thanh mai cho quả chín với sắc hồng đẹp mắt.

Bún hến Mai Xá: Món ngon Quảng Trị nổi tiếng vì cách trộn khác lạ

12-05-2026 14:35

Không dùng mắm ruốc như bún hến Huế, bún hến Mai Xá ở Quảng Trị lại trộn với xì dầu, tương ớt và rau sống, tạo nên hương vị rất riêng.

Thanh mát bánh gio Đình Lập

11-05-2026 16:53

Bánh gio là loại bánh truyền thống thường được người dân huyện Đình Lập làm vào dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch) hằng năm. Xuất phát từ nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, những năm gần đây, một số hộ dân trên địa bàn huyện đã sản xuất bánh để bán ra thị trường quanh năm. Bánh gio Đình Lập có màu vàng cánh dán, khi ăn vị thanh mát hoà quyện với mật mía ngọt thanh khiến nhiều thực khách nhớ mãi không quên.

Michelin Guide tôn vinh các cơ sở ăn uống của ẩm thực Việt Nam 2026 vào tháng 6

07-05-2026 13:50

Luôn được công nhận là hệ thống tuyển chọn các cơ sở ăn uống uy tín nhất thế giới, Michelin Guide không chỉ tôn vinh tài nghệ nấu ăn, mà còn vinh danh những trải nghiệm ẩm thực xuất sắc trên toàn cầu.

Tìm hiểu loại quả được gọi là "vua của các loại trái cây," phổ biến ở Việt Nam

05-05-2026 08:37

Nhờ bảng thành phần dinh dưỡng phong phú và nhiều hợp chất thực vật có lợi, sầu riêng được xem là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất thế giới.

Độc đáo nước uống 'chè đâm' của đồng bào Thái phía Tây Nghệ An

03-05-2026 10:06

Từ những lá chè rừng được giã nhuyễn trong cối gỗ, cối đá, ống tre, người Thái đã tạo nên một loại nước giải khát mang đậm dấu ấn văn hóa, khiến du khách một lần thưởng thức là nhớ mãi.

Lên Minh Hóa đi chợ Rằm

02-05-2026 16:39

Chợ Rằm tháng Ba Minh Hóa là một trong những điểm đến không thể thiếu trong hành trình khám phá, trải nghiệm Tuần lễ Văn hóa-Thể thao-Du lịch và Hội Rằm tháng Ba Minh Hóa năm 2026. Đây không chỉ là nơi buôn bán giao thương hàng hóa, mà còn là một điểm đến rất đặc biệt.

Chè lam Thạch Xá

02-05-2026 14:25

Nằm cách trung tâm Hà Nội khoảng 25km về phía Tây, xã Tây Phương không chỉ nổi tiếng với ngôi chùa cổ mà còn là cái nôi của nghề chè lam truyền thống. Từ gạo nếp, mật mía, gừng, lạc rang, người dân đã tạo nên chè lam Thạch Xá - thức quà dân dã mang đậm hồn cốt xứ Đoài.

Sứ mệnh ẩm thực Điện Biên

02-05-2026 14:25

Đến Điện Biên, du khách không chỉ say lòng trước vẻ đẹp hùng vĩ của núi non trùng điệp, những bản làng đậm sắc màu văn hóa hay cánh đồng Mường Thanh xanh mướt trải dài, mà còn lưu luyến bởi hương vị ẩm thực đặc sắc của miền đất lịch sử. Từ những món ăn dân dã mang đậm bản sắc dân tộc đến cách chế biến mộc mạc nhưng tinh tế trong từng hương vị, ẩm thực Điện Biên đang trở thành 'sứ giả' quảng bá văn hóa, con người và sức hấp dẫn của vùng đất cực Tây Tổ quốc.

Bánh Cáy làng Nguyễn - Hồn quê trong từng miếng bánh

02-05-2026 07:33

Từ một món bánh quê giản dị, Bánh Cáy làng Nguyễn trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đồng bằng Bắc Bộ; kết tinh sự khéo léo, cần cù, tinh thần gìn giữ nghề truyền thống của người dân quê lúa.