Trang thông tin về Ẩm thực, các vấn đề Ẩm thực

Vị ngọt khóm Vĩnh Tuy

02-02-2026 05:00

Đến xã Vĩnh Tuy những ngày gần Tết, mùi mứt khóm ngọt thanh theo gió lan tỏa khắp ngõ xóm. Với hơn 3.500ha khóm, những hộ trồng khóm nơi đây vươn lên khá giả, đưa trái khóm quê hương trở thành đặc sản OCOP.

Sang trọng bánh tứ quý cung đình Huế

30-01-2026 09:57

Trong dòng chảy phục dựng ẩm thực cung đình Huế, nghệ nhân Mai Thị Trà lặng lẽ truyền dạy cho các học trò nhiều loại bánh xưa từng hiện diện trong không gian hoàng cung, trong đó có bánh tứ quý.

Mắm quê

30-01-2026 07:30

Tuổi thơ tôi lớn lên ở một vùng quê An Giang, nơi mùa nắng nối mùa mưa, nơi những con mương nhỏ len lỏi giữa ruộng đồng bát ngát. Trong ký ức non nớt ngày ấy, mắm là món ăn quen thuộc đến mức tự nhiên như hơi thở. Tôi ăn mắm từ khi còn nhỏ xíu, ăn đến lớn, để rồi khi đi xa mới hiểu rằng có những mùi vị, một khi đã thấm vào ký ức thì khó lòng rời bỏ.

Thạch dừa thô là gì? Gợi ý địa chỉ mua thạch dừa chất lượng cao

27-01-2026 19:41

Mua thạch dừa đang trở thành nhu cầu phổ biến của nhiều người khi nguyên liệu này được sử dụng rộng rãi trong các loại đồ uống. Tuy nhiên, trước thị trường đa dạng về nguồn cung, không phải ai cũng dễ dàng chọn được nơi mua hàng uy tín. Bài viết dưới đây sẽ làm rõ lợi ích của thạch dừa, đồng thời gợi ý địa chỉ mua sắm chất lượng, đảm bảo an toàn.

Giữ hương tết xưa: Bánh tổ - hương tết bàn thờ xứ Quảng

27-01-2026 10:22

Trải qua bao thăng trầm của thời gian, bánh tổ vẫn giữ nguyên vị trí đặc biệt trong đời sống văn hóa tinh thần của người xứ Quảng. Bánh tổ mộc mạc nhưng gói ghém trong đó cả ký ức làng quê, truyền thống gia đình và đạo lý "uống nước nhớ nguồn" được gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Món ngon ở Cao Bằng, Lạng Sơn: Dân dã, đậm đà bản sắc dân tộc

26-01-2026 15:06

Trong những ngày đông lạnh giá, những món ăn làm ấm lòng người trong từng buổi sáng se lạnh, buổi chiều bảng lảng sương rơi hay những đêm ngọt.

Bánh mì heo quay đứng đầu danh sách 100 món ngon nhất Việt Nam

22-01-2026 15:11

Theo bảng xếp hạng “Top 100 món ăn Việt Nam” do chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas công bố tính đến ngày 19/1, bánh mì heo quay vượt qua nhiều món ăn quen thuộc khác, đứng vị trí đầu tiên.

Canh bóng thả ngày Tết và bí quyết tẩy bóng bằng nước mắm với hạt tiêu

22-01-2026 08:51

Trong mâm cỗ ngày Tết của người Hà Nội, bát canh bóng thả luôn giữ một vị trí trang trọng bởi hương vị thanh tao, dễ ăn và hình thức đẹp mắt.

Hương vị bánh quê

20-01-2026 05:00

Không biết từ bao giờ, bánh quê trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân. Những chiếc bánh quê dân dã, thơm ngon, béo ngậy, luôn làm nức lòng người thưởng thức.

Mẹo chọn cá chỉ vàng khô thơm ngon

17-01-2026 14:58

Mẹo chọn cá chỉ vàng khô thơm ngon

Thanh ngọt bò nhúng giấm

16-01-2026 05:00

Vị chua thanh của giấm, ngọt mềm của thịt bò, cay nồng của mắm nêm hòa quyện khiến bò nhúng giấm trở thành món ăn dễ “ghiền”. Cáng nhúng, càng cuốn, càng ăn càng tròn vị.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản - Thượng Long Yến

14-01-2026 09:20

Yến chưng đường phèn táo đỏ là món ăn bồi bổ nổi tiếng, có giá trị dinh dưỡng cao và khả năng hấp thu tốt, phù hợp dùng thường xuyên mà không gây ảnh hưởng đến cơ thể.

Sầu đâu - đắng đầu môi, ngọt tình quê!

12-01-2026 05:00

Mỗi khi những cơn gió chướng bắt đầu thổi mạnh, người dân quê tôi lại kháo nhau: Mùa sầu đâu đã về. Cái bông “nhà quê” ấy mộc mạc, đơn giản lắm nhưng mang theo vị đắng thanh tao, làm say lòng biết bao thực khách và là nỗi nhớ quay quắt của người con xa xứ.

Cá lóc miền quê thành OCOP 3 sao

08-01-2026 05:00

Là giáo viên mầm non, nhưng chị Nguyễn Thị Kim Loan, ngụ xã Long Kiến đã biến con cá lóc quen thuộc của miền quê An Giang thành sản phẩm OCOP 3 sao.

Đậm đà cá mó kho dưa

07-01-2026 15:43

Cá mó kho dưa thường xuất hiện trong những bữa cơm ngày lạnh. Miếng cá trắng, béo, ngọt quyện vị chua dịu của dưa, cay nhẹ của ớt, thơm nồng của tiêu và nghệ. Chỉ cần thêm bát cơm nóng, bữa ăn đã đủ đầy, ấm áp.

Cây nha đam là gì? Lợi ích sức khỏe, cách dùng và lưu ý khi sử dụng

06-01-2026 16:24

Cây nha đam là nguyên liệu quen thuộc trong chăm sóc sức khỏe và làm đẹp nhờ đặc tính mát lành cùng hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Phần thịt trong suốt, giàu nước của nha đam thường được chế biến thành nước lô hội để dùng hằng ngày. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về loại cây này, những lợi ích nổi bật và các lưu ý quan trọng khi sử dụng.