Đưa tôm khô Vĩnh Bình vươn xa

Sản phẩm “Tôm khô Thanh Thanh” tham gia ngày hội du lịch, ẩm thực kết hợp hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP - Rạch Giá 2025. Ảnh: PHẠM HIẾU

Gian nan con đường khởi nghiệp

Theo ông Phạm Văn Nhớ - Giám đốc Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Thanh Thanh, xã Vĩnh Bình, trước khi thành lập hợp tác xã, gia đình anh buôn bán nhỏ các mặt hàng khô tại chợ. Đến năm 2021, trong chuyến đi Kiên Lương thấy người dân làm tôm khô khá nhiều, giá bán hấp dẫn; trong khi đó, tại địa phương mình nguồn nguyên liệu tôm khá dồi dào, nên anh nung nấu ý định làm theo. Anh bắt đầu đi học hỏi kinh nghiệm ở Cà mau, Bạc Liêu cũ. Thế nhưng, do thiếu kinh nghiệm nên các mẻ tôm khô đầu anh làm ra không đạt chất lượng như kỳ vọng…

“Chỉ sau 2 tháng khởi nghiệp, tôi lỗ gần 90 triệu đồng. Quyết không bỏ cuộc, tôi tiếp tục tìm tòi, học hỏi bằng nhiều cách và cuối cùng thành công. Tôi chào hàng ở Trung tâm Thương mại Rạch Giá, được tiểu thương chấp nhận với giá khá cao nên rất mừng. Nhưng không lâu sau đó, tôm khô bị ép giá, tôi đành bỏ thị trường này”, anh Nhớ nói.

Không còn thị trường chính, anh Nhớ tiếp tục chào hàng tại các tỉnh, thành phố vùng đồng bằng sông Cửu Long, đến cả Bình Dương (cũ), Tây Ninh… nhưng cũng không mấy khả quan. Rồi anh đến chợ đầu mối Bình Điền (TP. Hồ Chí Minh) để tìm vận may và thành công hợp tác với các đơn vị kinh doanh tại đây. Lúc này số lượng tôm khô xuất đi Bình Điền cũng dần đạt tới đơn vị tấn.

Để đáp ứng nguồn cung, cuối năm 2021, anh Nhớ cùng 8 hộ dân khác thành lập Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Thanh Thanh. Thế nhưng, sau thời gian kinh doanh, nhận thấy sản phẩm tôm khô của hợp tác xã dù đạt chất lượng nhưng độ nhận diện thương hiệu trên thị trường gần như bằng không.

Chính điều này dẫn đến giá trị của tôm khô thấp và nguy cơ hợp tác xã sẽ “chết” nếu đầu ra bị đứt gãy thêm lần nữa. Vì vậy, hợp tác xã bắt tay vào việc đăng ký thương hiệu, tham gia Chương trình OCOP… Đáng mừng, đến năm 2023, sản phẩm tôm khô đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh, tạo tiền đề để hợp tác xã tham gia nhiều chương trình xúc tiến tại nhiều thị trường. Cũng nhờ đó, sản phẩm tôm khô xứ Vĩnh Bình dần được biết đến nhiều hơn. Các hợp đồng theo đó cũng ngày càng nhiều, nhất là thị trường phía Bắc.

“Giờ hợp tác xã không còn lo đầu ra nữa mà lo không đủ nguyên liệu tôm để trả đơn hàng cho khách. Như đợt rồi, tôi tham gia xúc tiến tại Thái Lan, đối tác nước ngoài đặt hàng mỗi tháng 5 - 7 tấn tôm khô nhưng khả năng hợp tác xã chưa đáp ứng được nên đành chấp nhận gia công cho đơn vị xuất nhập khẩu. Nếu đủ quy mô, tôm khô xứ Vĩnh Bình không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước”, anh Nhớ nói trong tiếc nuối. 

Chinh phục thị trường bằng chữ tín   

Theo hợp tác xã Thanh Thanh, tính từ đầu năm 2025 đến nay, đơn vị đã cung ứng cho thị trường phía Bắc hơn 7 tấn tôm khô, với giá dao động từ 550.000 - 900.000 đồng/kg. Để đạt được thành quả trên, ngoài sản phẩm chất lượng, hợp tác xã đã chinh phục thị trường bằng chữ tín của mình.

Anh Nhớ khẳng định, với Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Thanh Thanh, phương châm kinh doanh là chữ tín, sự tận tâm và trách nhiệm đặt lên hàng đầu. Điều đó thể hiện trước hết qua thông tin in trên bao bì chính xác từ nguyên liệu, thành phần, thời gian sản xuất, hạn sử dụng...

Sản phẩm “Tôm khô Thanh Thanh” hiện được công bố thành phần gồm 96% tôm, 4% là muối, không phẩm màu, hóa chất, nguyên liệu tôm sạch được cung cấp từ mô hình tôm - lúa hữu cơ tại địa phương… Và với các sản phẩm khác cũng minh bạch nên sản phẩm của Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Thanh Thanh luôn nhận được sự tín nhiệm của khách hàng, đối tác”, anh Nhớ thông tin.      

Ngoài tôm khô, Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Thanh Thanh còn có khô cá lóc, cá sặc bướm và chuối sấy cũng là sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao và nhiều sản phẩm khô chất lượng khác, cũng theo bước tôm khô có mặt ở nhiều thị trường trọng điểm. Với hoạt động hiện tại, hợp tác xã đang giải quyết việc làm thường xuyên khoảng 30 người lao động tại địa phương.

Ngoài ra, đơn vị đang đàm phán với một số công ty thu mua sản phẩm đan đát để giải quyết thêm việc làm, tăng thu nhập cho người dân... Hợp tác xã còn duy trì hoạt động hỗ trợ các hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn, góp phần giúp họ vượt qua trở ngại trong cuộc sống.

“Sắp tới, hợp tác xã sẽ tập trung vào khâu nhân sự, đầu tư máy móc, thiết bị, mở rộng thị trường… Ngoài ra, nghiên cứu làm thêm sản phẩm gạo sạch từ lúa hữu cơ của mô hình tôm - lúa; làm sản phẩm từ con tôm càng xanh Vĩnh Bình… Tuy nhiên, chúng tôi đang sắp xếp, cơ cấu công việc ưu tiên phù hợp vì nguồn lực tài chính của hợp tác xã chưa đủ lớn. Hợp tác xã cũng mong tiếp cận các chính sách hỗ trợ của Nhà nước, nhất là hỗ trợ vốn để hợp tác xã hoạt động bền vững hơn”, anh Nhớ chia sẻ.

Theo lãnh đạo xã Vĩnh Bình, các sản phẩm của Hợp tác xã  dịch vụ nông nghiệp Thanh Thanh không chỉ quảng bá thương hiệu của vùng quê Vĩnh Bình mà còn góp phần đáng kể trong việc tiêu thụ nguồn nguyên liệu cho bà con nông dân; đồng thời giải quyết việc làm cho người lao động địa phương.

“Xã khuyến khích, tạo điều kiện thuận lợi để phát triển mô hình hợp tác xã, tổ hợp tác và phát triển sản phẩm OCOP chất lượng, uy tín, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương…”, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Vĩnh Bình Nguyễn Thanh Khoa nói.

PHẠM HIẾU