4 món "ra chợ là gặp" giúp hỗ trợ kiểm soát huyết áp

Tăng huyết áp thường đòi hỏi quá trình kiểm soát lâu dài. Bên cạnh việc tuân thủ điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng.

Một số nhóm thực phẩm cung cấp kali, nitrat tự nhiên, chất xơ hoặc canxi có thể hỗ trợ hoạt động của mạch máu, kiểm soát cân nặng và góp phần duy trì huyết áp ở mức phù hợp.

Theo Health, dưới đây là 4 nhóm thực phẩm mà người tăng huyết áp có thể bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày.

Rau củ, trái cây giàu kali và nitrat

Củ dền nổi bật với hàm lượng nitrat (Ảnh: Getty).

Rau xanh và trái cây là một trong những nhóm thực phẩm đáng chú ý đối với người cần kiểm soát huyết áp.

Một số loại rau củ chứa nitrat tự nhiên. Khi vào cơ thể, hợp chất này có thể được chuyển hóa thành nitric oxide, giúp mạch máu giãn ra, từ đó hỗ trợ giảm huyết áp.

Củ dền là một trong những thực phẩm nổi bật về hàm lượng nitrat. Ngoài ra, nguồn thực phẩm có lợi còn có rau bina, cần tây và cải xoăn.

Trái cây và rau củ đồng thời cung cấp kali, khoáng chất có vai trò quan trọng đối với việc kiểm soát huyết áp.

Kali giúp cơ thể tăng đào thải natri qua nước tiểu và giảm sức căng của thành mạch. Chuối cùng nhiều loại rau, trái cây khác có thể giúp bổ sung khoáng chất này thông qua chế độ ăn.

Tuy nhiên, việc bổ sung nhiều kali không phải lúc nào cũng có lợi.

Dư thừa kali có thể gây rối loạn nhịp tim và đặc biệt nguy hiểm đối với một số người mắc bệnh thận hoặc đang sử dụng thuốc có ảnh hưởng tới nồng độ kali.

Vì vậy, nguồn kali từ thực phẩm tự nhiên thường được ưu tiên. Người bệnh không nên tự sử dụng viên bổ sung kali nếu chưa có chỉ định của bác sĩ.

Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ

Ưu tiên sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt (Ảnh: Getty).

Thay vì sử dụng gạo trắng, bánh mì trắng và các loại tinh bột đã qua tinh chế, người tăng huyết áp có thể bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào khẩu phần.

Gạo lứt, yến mạch và bánh mì nguyên cám cung cấp lượng chất xơ cùng nhiều dưỡng chất hơn so với các sản phẩm đã tinh chế.

Chế độ ăn giàu chất xơ có lợi đối với sức khỏe tim mạch nói chung.

Đáng chú ý, yến mạch chứa beta-glucan, một dạng chất xơ hòa tan có tác dụng hỗ trợ giảm huyết áp.

Chất xơ còn tạo cảm giác no lâu hơn, qua đó giúp kiểm soát lượng thức ăn và cân nặng. Đây cũng là yếu tố quan trọng bởi tình trạng thừa cân có thể làm tăng gánh nặng lên hệ tim mạch.

Ngoài ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và hạt cũng có thể được bổ sung để tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày.

Ưu tiên nguồn protein nạc

Thịt gia cầm có ít chất béo (Ảnh: Getty).

Không phải nguồn protein nào cũng giống nhau về lượng chất béo đi kèm.

Protein nạc cung cấp dưỡng chất cần thiết nhưng hạn chế lượng chất béo so với các loại thịt nhiều mỡ. Nhóm thực phẩm này cũng tạo cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và gián tiếp góp phần kiểm soát huyết áp.

Người bệnh có thể ưu tiên thịt gà hoặc gà tây bỏ da, cá, trứng.

Protein có nguồn gốc thực vật như đậu lăng và đậu phụ cũng là những lựa chọn có thể đưa vào khẩu phần.

Ngược lại, nên hạn chế các loại thịt nhiều mỡ và thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

Sữa ít béo

Sữa và các sản phẩm từ sữa cung cấp nhiều dưỡng chất, trong đó đáng chú ý là canxi.

Việc cung cấp đủ canxi có liên quan tới khả năng duy trì và kiểm soát huyết áp.

Tuy nhiên, thay vì lựa chọn những sản phẩm chứa nhiều chất béo, người tăng huyết áp có thể ưu tiên sữa tách kem hoặc sữa chua nguyên chất ít béo.

Cách lựa chọn này vẫn giúp bổ sung canxi và protein nhưng hạn chế lượng chất béo bão hòa đưa vào cơ thể.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), chế độ ăn của người tăng huyết áp nên ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc thực vật, các sản phẩm sữa ít béo, thịt gia cầm không da, cá và dầu thực vật.

Ngược lại, cần hạn chế natri, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, thịt nhiều mỡ, đường bổ sung và rượu.

Dù vậy, thay đổi thực đơn không thể thay thế việc điều trị tăng huyết áp.

Đặc biệt, người đang sử dụng thuốc điều trị cần uống đúng liều, đúng thời điểm theo hướng dẫn của bác sĩ, không tự ý ngừng hoặc thay đổi thuốc chỉ vì chỉ số huyết áp đã cải thiện.

Theo Báo Dân Trí