Đặc sản nhiều người Việt còn ngại thử, khách Tây lại thưởng thức ngon lành

Khi chiếc mắt cá ngừ to gần bằng nắm tay đặt trong thố đá được mang ra trước mặt, Giuseppe Di Natale (42 tuổi) - người Italy hiện sống tại Việt Nam và được biết đến với tên Joe - bày tỏ sự ngỡ ngàng. Anh ngắm nghía món ăn trước khi cầm muỗng xúc thử. Chỉ ít phút sau, anh ăn hết sạch phần mắt cá và gật gù khen ngon.

Đoạn video ghi lại trải nghiệm này nhanh chóng thu hút hơn 1,5 triệu lượt xem. Điều khiến nhiều người chú ý là món ăn mà Joe thưởng thức lại là đặc sản khiến không ít người Việt cũng còn e dè.

Joe thưởng thức món mắt cá ngừ đại dương, một trong những đặc sản nổi tiếng của Phú Yên (Ảnh: Cắt từ clip).

Dưới phần bình luận, nhiều tài khoản thừa nhận họ chưa từng đủ can đảm để thử món ăn này, thậm chí có người cho biết "chỉ nhìn thôi đã thấy sợ". Trong khi đó, nhiều người khác lại bày tỏ sự tò mò sau khi chứng kiến Joe ăn ngon lành.

Mắt cá ngừ đại dương là đặc sản nổi tiếng của vùng Phú Yên cũ, nay thuộc tỉnh Đắk Lắk. Người dân địa phương còn gọi vui món ăn này là “đèn pha đại dương” vì mắt cá có kích thước lớn.

Mỗi mắt cá có thể lớn gần bằng một chiếc chén, với phần sụn giòn, lớp mỡ và cơ quanh mắt béo nhưng không ngấy. Sau khi sơ chế, mắt cá thường được hầm trong thố cùng thuốc Bắc, táo tàu, kỷ tử và các loại gia vị.

Món ăn được phục vụ tại nhiều nhà hàng, quán ăn ở Phú Yên, với giá dao động khoảng 80.000-150.000 đồng/phần, tùy kích cỡ mắt cá và từng nơi bán. Hiện nay, đặc sản này cũng xuất hiện tại nhiều nhà hàng ở các địa phương khác.

Trao đổi với phóng viên, Joe cho biết lần đầu anh ăn mắt cá ngừ không phải tại Phú Yên mà ở một nhà hàng tại TPHCM. Khi món ăn được mang ra, anh cũng có chút e ngại.

“Lúc đó, tôi muốn thử một món đặc sản địa phương nên gọi mắt cá ngừ. Mắt cá lớn hơn nhiều so với tưởng tượng khiến tôi hơi sợ, nhưng cũng vì tò mò nên tôi quyết định nếm thử”, anh kể.

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc, hay còn được người dân Phú Yên gọi là "đèn pha đại dương" (Ảnh: @nguyet.vta).

Sau miếng đầu tiên, cảm giác e dè của vị khách nhanh chóng biến mất.

“Món ăn ngon hơn tôi tưởng rất nhiều. Phần thịt quanh mắt mềm, béo và có kết cấu giống collagen. Nước dùng nóng, thơm mùi gia vị và rau nên khi ăn không hề ngấy”, Joe chia sẻ.

Theo anh, sức hấp dẫn của mắt cá ngừ không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở nét đặc trưng vùng miền, bởi món ăn này không phải nơi nào cũng có.

“Nhiều món ăn Việt Nam sử dụng rau, đặc biệt là rau thơm nên hương vị khá cân bằng. Mắt cá ngừ cũng vậy. Món ăn này có thể khiến nhiều người e ngại khi lần đầu nhìn thấy, nhưng sau khi nếm thử, họ có thể sẽ bất ngờ”, anh nói.

Sau hơn 2 năm sinh sống và đi qua nhiều địa phương ở Việt Nam, Joe nhận thấy gần như mỗi nơi đều có một món đặc sản riêng, gắn với nguyên liệu, lịch sử và cách chế biến của vùng đất đó.

Joe cho biết anh thích khám phá những món ăn mang đậm bản sắc địa phương ở Việt Nam (Ảnh: Nhân vật cung cấp).

Khi được hỏi món Việt nào để lại ấn tượng sâu sắc nhất, Joe cho biết rất khó đưa ra câu trả lời vì anh yêu thích nhiều món khác nhau. Tuy nhiên, nếu chỉ được chọn một món, bún bò Huế là cái tên đầu tiên anh nghĩ đến. “Ngoài ra, tôi còn thích phở, bún chả và nhiều món hải sản ở miền Trung”, anh chia sẻ.

Theo Joe, sự phong phú của ẩm thực vùng miền là một trong những lý do thôi thúc anh tiếp tục đi nhiều nơi tại Việt Nam. “Mỗi chuyến đi, tôi lại biết thêm một món ăn mới. Chính điều đó khiến tôi luôn muốn tiếp tục khám phá Việt Nam”, anh nói.

Theo Báo Dân Trí