Hấp dẫn ẩm thực An Giang

Ẩm thực không chỉ phục vụ nhu cầu ăn uống mà còn giúp du khách trải nghiệm văn hóa đặc trưng ở các địa phương. Điều này tạo cơ hội để An Giang khai thác, đưa ẩm thực bản địa gắn với các sản phẩm du lịch, thu hút nhiều du khách. Những đặc sản này góp phần hấp dẫn thêm trong hành trình khám phá, trải nghiệm đối với du khách, đồng thời khẳng định thương hiệu riêng biệt của du lịch An Giang mà hiếm nơi nào có được.

An Giang có nhiều món ăn đặc sắc, hội tụ tinh hoa văn hóa của đồng bào các dân tộc thiểu số như: Bánh kà tum của đồng bào Khmer, bánh namparang và tung lò mò của đồng bào Chăm... Các món ăn được người dân địa phương giữ gìn, lưu truyền cho đến ngày nay.

Ẩm thực An Giang có mặt tại ngày hội ẩm thực do tỉnh tổ chức, thu hút thực khách đến thưởng thức. Ảnh: THỦY TIÊN

Mỗi món ăn nổi tiếng đều gắn liền với một địa danh không xen lẫn bất cứ nơi đâu. Khi nhắc đến Long Xuyên, du khách sẽ nghĩ đến cơm tấm Long Xuyên. Nhắc đến vùng Bảy Núi, người ta lại nhớ món gà đốt Ô Thum, thốt nốt, món ngon từ thịt bò thơm ngon nức tiếng. Nói về biển, phải kể đến món gỏi cá trích từ lâu đã trở thành món ăn nổi tiếng ở Phú Quốc, du khách nào cũng gật gù khen ngon.

Trong hành trình khám phá nhiều điểm du lịch trên địa bàn tỉnh, chúng tôi dễ dàng nhận thấy mỗi đoàn khách sau khi tham quan, trải nghiệm đều chọn những món quà kỷ niệm tại vùng đất mà họ đến. Trong đó, món quà được đem về nhiều nhất là đồ ăn, thức uống.

Cầm những chiếc bánh bò thốt nốt vàng óng, thơm lừng, chị Phạm Lan Chi - du khách đến từ tỉnh Cà Mau chia sẻ: “Chúng tôi đến núi Cấm tham quan, thưởng thức được nhiều món đặc sản, đặc biệt là bánh bò thốt nốt rất thơm ngon. Hôm nay, đoàn trở về, ai cũng háo hức mua đặc sản về làm quà”.

Đặc sản bánh bò thốt nốt vùng Bảy Núi. Ảnh: THỦY TIÊN

Cũng chẳng phải ngẫu nhiên mà vùng Bảy Núi luôn có sức hấp dẫn du khách đến tham quan. Nơi đây không chỉ mang vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng, với những cánh đồng thốt nốt xanh tươi mà còn hấp dẫn bởi những đặc sản địa phương. Từ lâu, các món ăn mang đậm bản sắc đồng bào Kinh, Khmer như thốt nốt tươi, nước thốt nốt, bánh bò thốt nốt, bánh kà tum, gà đốt, măng tre xào, bánh xèo rau rừng... luôn níu chân du khách.

Du khách quốc tế đi du thuyền ngắm hoàng hôn và thưởng thức ẩm thực tại Phú Quốc. Ảnh: THỦY TIÊN

Theo ông Lý Thừa Lợi - Phó Giám đốc Công ty Cổ phần Thương mại Du lịch Liên Kết Vàng, phường Rạch Giá, du khách ăn uống không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn là cơ hội khám phá văn hóa, phong tục, tập quán của người dân bản địa.

"Ẩm thực ngày nay không chỉ là dịch vụ đi kèm mà đã trở thành mục đích trải nghiệm của du khách. Trong quá trình thiết kế tour, tuyến, văn hóa ẩm thực bản địa là một trong những yếu tố để chúng tôi đưa lên hàng đầu, giúp du khách khi tham gia chương trình sẽ có điểm nhấn riêng so với việc tự trải nghiệm”, ông Lợi nói.

Ẩm thực An Giang phong phú với nhiều món ngon từ hải sản. Ảnh: THỦY TIÊN

Nhiều món ăn đặc sản của An Giang được đông đảo du khách trong nước và quốc tế chọn thưởng thức và phản hồi tích cực. Chị Phạm Như Linh, ngụ TP. Hồ Chí Minh vừa có chuyến du lịch trải nghiệm cùng gia đình tại Hòn Sơn thuộc đặc khu Kiên Hải. Vốn là “tín đồ” ăn uống, chị Linh tìm hiểu trước những món đặc sản để gia đình trải nghiệm. Ngoài khám phá vẻ đẹp thiên nhiên và tận hưởng không khí trong lành, chị Linh và gia đình có những trải nghiệm thú vị với các món ăn đặc sản như gỏi cá, gà cháy tỏi, mực nang nướng ớt...

Trước khi trở lại TP. Hồ Chí Minh, gia đình chị Linh ghé tham quan những nơi làm khô biển, mua về tặng người thân. “Được thưởng thức những đặc sản ở địa phương khiến cho chuyến đi càng thú vị hơn. Khi thưởng thức các món ăn, tôi cảm nhận được phần nào nét văn hóa đặc trưng của người dân nơi đây”, chị Linh chia sẻ.

Gỏi cá gỏi Hòn Sơn hấp dẫn. Ảnh: THỦY TIÊN

Có thể nói, văn hóa ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng mở ra sức hút lâu dài cho sản phẩm du lịch độc đáo của địa phương. Khi những giá trị truyền thống được gìn giữ, bắt nhịp cùng xu hướng phát triển, du lịch không chỉ dừng lại ở việc ngắm cảnh hay nghỉ dưỡng mà trở thành hành trình trải nghiệm, nơi con người tìm thấy sự kết nối giữa thiên nhiên, văn hóa của vùng châu thổ Cửu Long.

THỦY TIÊN