Nấu chín kỹ thực phẩm

Về xứ Mường: Câu hò xin thần rừng và nhà lang cuối cùng

07-01-2026 10:44:12

Muốn lắng nghe hồn vía xứ Mường, phải về Hòa Bình (nay là tỉnh Phú Thọ) - vùng đất được xem là địa bàn cư trú cổ xưa nhất của người Mường (chiếm hơn 60% dân số).

Về xứ Mường: "Quái ngư" sông Đà trong cỗ lá Mường

06-01-2026 10:37:25

Tại sao dân sành ăn lại mê mẩn những loài "quái ngư" dưới sông Đà? Bài viết hé lộ câu chuyện quái ngư và quy tắc "người vào, ma ra" trong ẩm thực xứ Mường.

Về Thanh Khê ăn mắm cá dảnh tiến vua

31-12-2025 17:02:12

Ở vùng biển Thanh Khê - Đà Nẵng có một thứ hương vị âm thầm mà bền bỉ, nồng nàn mà sâu lắng, như một lời chào xuân mộc mạc, là mắm cá dảnh.

Tranh giấy dó hồi sinh trong đời sống mỹ thuật đương đại

28-12-2025 09:51:51

Với vẻ đẹp mộc mạc, bền bỉ và giàu biểu cảm, giấy dó đang được các họa sỹ thổi luồng sinh khí mới bằng những thể nghiệm sáng tạo đa dạng, mở ra những cách diễn giải mới trong sáng tác nghệ thuật.

Cánh đồng mía trổ hoa tím khiến nhiều người ngỡ ngàng: Chuyên gia nói gì?

26-12-2025 16:48:09

Hình ảnh cánh đồng mía trổ hoa tím được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội, nhiều người thắc mắc mía có ra hoa hay không và hiện tượng này xảy ra trong điều kiện nào.

Hương lúa Nàng Nhen

24-12-2025 05:00:02

Từ lâu, giống lúa thơm Nàng Nhen gắn bó với đời sống sản xuất và văn hóa của đồng bào Khmer vùng Bảy Núi nói chung, xã Tri Tôn (tỉnh An Giang) nói riêng. Trải qua nhiều thế hệ, giống lúa này vẫn được người dân gìn giữ như một phần ký ức bản địa, dù diện tích canh tác ngày càng thu hẹp.

Cơm nhà lam Huế

22-12-2025 10:15:46

Huế có hàng trăm ngôi chùa. Vậy nên, vấn đề ẩm thực nhà chùa hay gọi nôm na là cơm nhà lam xứ Huế có rất nhiều chuyện thú vị. Cứ nghĩ đến cảnh mỗi khi mặt trời đứng bóng, các thầy chùa, ni sư ngồi vào bàn ăn gọi là Ngọ trai, đó đã là một cách thức ẩm thực khác hẳn với người thường...

SGE Việt Nam - Cung cấp thiết bị bảo quản thực phẩm được yêu thích nhất

16-12-2025 14:21:42

SGE Việt Nam là thương hiệu thiết bị chế biến và bảo quản thực phẩm được người dùng tin chọn nhờ chất lượng ổn định, độ bền cao và đáp ứng tốt nhu cầu từ gia đình đến cơ sở kinh doanh. SGE Việt Nam tự hào mang đến giải pháp giúp tối ưu quy trình bếp và đảm bảo an toàn thực phẩm mỗi ngày.