mắm cá chốt

Tôn vinh nghề mắm Châu Đốc

25-04-2022 06:44:52

Lần đầu tiên được tổ chức, Ngày hội mắm Châu Đốc, An Giang - Đặc sản các vùng miền năm 2022 (gọi tắt là Ngày hội mắm Châu Đốc, tỉnh An Giang) đạt được thành công ngoài mong đợi. Đây không chỉ là nơi hội tụ của hơn 60 loại mắm đặc sắc Nam Bộ, cùng hơn 200 loại đặc sản các vùng, miền cả nước, mà còn là sân chơi dành cho văn hóa dân gian, nhạc cụ, phong tục truyền thống; mang đến không khí vui tươi, phấn khởi cho đông đảo người dân địa phương và du khách.

Phong phú sản vật tại Ngày hội mắm Châu Đốc

18-04-2022 07:56:59

Với sự tham gia của 18 tỉnh, thành phố từ Bắc vào Nam, cùng 54 đơn vị trong tỉnh, Ngày hội mắm Châu Đốc, An Giang - Đặc sản các vùng miền năm 2022 (gọi tắt là Ngày hội mắm Châu Đốc) là nơi tụ họp nhiều sản vật nổi tiếng cả nước. Cùng với đó là nét văn hóa đặc sắc từ dân tộc các vùng, miền, hứa hẹn là điểm đến thú vị cho du khách gần xa.

Nghị quyết phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 3/2022

14-04-2022 08:22:27

Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 50/NQ-CP phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 3/2022.

Về “thủ phủ” mắm Châu Đốc

11-04-2022 05:51:16

Châu Đốc là vùng đất nhiều tôm cá, nên dồi dào nguyên liệu làm mắm. Mắm Châu Đốc (tỉnh An Giang) nổi tiếng nhất vùng, vì hương vị và chất lượng khó nơi nào sánh kịp. Mắm Châu Đốc là sản phẩm được tạo ra của người dân Nam Bộ trong thời gian đầu khẩn hoang, lập ấp. Lúc đó, vùng ĐBSCL đất thì rộng nhưng thưa người; vào mùa nước nổi, tôm cá theo nước về nhiều, người dân đánh bắt được nên ướp mắm, phơi khô để tích trữ ăn dần. Có 2 cách làm thông dụng nhất là phơi khô hoặc ủ mắm, họ đã tạo ra các món ăn có thể dùng khi trời mưa gió hoặc những mùa khô cá ít. Vậy là món mắm ra đời và được lưu truyền đến nay, mắm và khô cá trở thành đặc sản nổi tiếng của An Giang nói riêng và Nam Bộ nói chung.

Hấp dẫn món ngon từ mắm

08-04-2022 05:21:14

Qua bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của các bà, các mẹ và sự kết hợp tinh tế những nguyên liệu dân dã, hòa quyện cùng hương vị độc đáo đã tạo nên các món ngon được chế biến từ các loại mắm, mang đậm nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân miền sông nước.

Xây dựng nước mắm cá linh đạt chuẩn OCOP

25-03-2022 06:40:27

Nhiều năm nay, chị Lê Thị Ngọc Tuyền và anh Nguyễn Văn Thanh (ngụ ấp Trung Phú 4, xã Vĩnh Phú, huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang) trung thành với công thức ủ nước mắm cá linh kiểu truyền thống. Bằng niềm đam mê bất tận với loại gia vị làm nên những món ngon cho bữa cơm gia đình người Việt, chị Tuyền và anh Thanh vừa giữ gìn hương vị nước mắm truyền thống, vừa tiến tới xây dựng thương hiệu sản phẩm đạt chuẩn OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) tại địa phương.

Kinh doanh, mua sắm mùa du lịch

21-03-2022 06:37:23

Từ sau Tết Nguyên đán, vùng Bảy Núi bước vào mùa lễ hội. Ngoài phong cảnh thiên nhiên hữu tình, các hoạt động văn hóa, tâm linh đặc sắc... du khách đến đây thỏa sức mua sắm các loại đặc sản để làm quà cho bạn bè, người thân.

Những địa phương cho học sinh trở lại trường học trực tiếp từ 21-3

20-03-2022 10:04:04

Khi số ca nhiễm COVID-19 giảm, một số địa phương đã thông báo cho học sinh trở lại trường học trực tiếp. Tuy nhiên, lịch học phải phù hợp với tình hình dịch COVID-19 trên địa bàn.

6 điểm mới tuyển sinh đại học, cao đẳng năm 2022

16-03-2022 18:16:46

Đại diện Bộ GD&ĐT nêu 6 điểm mới dự kiến được điều chỉnh trong công tác xét tuyển đại học, cao đẳng năm 2022.

TX. Tân Châu Đẩy mạnh chống buôn lậu

10-03-2022 06:09:50

Cùng với các địa phương khác trong tỉnh An Giang, TX. Tân Châu đang tiếp tục đẩy mạnh công tác chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả trên địa bàn, nhất là thời điểm nền kinh tế mở cửa trở lại sau thời gian dài tập trung phòng, chống dịch COVID-19; hoạt động du lịch (DL) trên địa bàn thu hút nhiều du khách đến tham quan, mua sắm, nghỉ dưỡng.

Hoàng hôn và blouse trắng

25-02-2022 06:39:15

Khi tôi viết những dòng này, thượng sĩ Lê Văn Đăng (sinh năm 1998, học viên lớp DH50A, hệ 4, Học viện Quân y) đã chia tay An Giang, trở về mái trường thân thuộc. Nhưng những lời tâm sự của anh vẫn đọng lại đâu đây: “Tôi cảm thấy mình rất may mắn khi học ngành y, được “xung trận” vào thời điểm nhân dân cần đội ngũ y, bác sĩ nhất, để chiến đấu với dịch bệnh khủng khiếp nhất thời đại: COVID-19. Dù bóng tối bao trùm lên mất mát, nhưng chúng tôi sẽ là ánh sáng mạnh mẽ, xua tan bóng tối ấy”.