9X nâng tầm trà mãng cầu

Anh Hồ Thanh Nam bên sản phẩm trà mãng cầu. Ảnh: PHƯƠNG LAN

Tôi gặp Nam khi anh đang tất bật chuẩn bị hồ sơ xét duyệt để được đánh giá, phân hạng lại sản phẩm trà mãng cầu đạt chuẩn OCOP 3 sao. Theo anh Nam, động lực lớn nhất để anh làm trà mãng cầu là sự trăn trở khi thấy trái mãng cầu xiêm thường xuyên rơi vào cảnh bấp bênh về giá. “Mãng cầu xiêm nếu chỉ bán trái tươi rất khó chủ động. Việc chế biến mãng cầu xiêm thành trà không chỉ giúp giải quyết bài toán đầu ra cho nông sản mà còn tạo giá trị gia tăng gấp nhiều lần cho trái mãng cầu xiêm. Đó là động lực để tôi phấn đấu nâng tầm thương hiệu mỗi ngày”, anh Nam nói.

Từ 1,5ha diện tích vườn của gia đình, anh Nam đầu tư máy móc, nghiên cứu quy trình sấy để biến những lát mãng cầu tươi thành sản phẩm trà thơm ngon. Những ngày đầu khởi nghiệp anh gặp khó khăn do chưa có hướng đi rõ ràng, nhưng với tinh thần kiên trì, anh vừa làm vừa rút kinh nghiệm, định hướng con đường khởi nghiệp cho bản thân.

Điểm khác biệt trong cách làm của anh Nam chính là tư duy kinh tế tập thể. Không dừng lại ở quy mô gia đình, hiện anh thành lập Tổ hợp tác mãng cầu, với 6 thành viên. Đây là bước đi quan trọng để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định và tạo sự gắn kết trong cộng đồng sản xuất.

Mỗi tháng, anh Nam thu mua từ 800kg đến 1,2 tấn trái mãng cầu tươi từ các hộ liên kết tại xã Định Mỹ và các vùng lân cận như Thoại Sơn, Óc Eo. Anh cam kết thu mua với giá từ 15.000 - 22.000 đồng/kg, cao hơn giá thị trường, giúp nông dân yên tâm canh tác.

Để có được sản phẩm trà chất lượng, khâu quản lý nguyên liệu được anh Nam đặt lên hàng đầu. Anh hỗ trợ kỹ thuật và hướng dẫn các hộ dân áp dụng biện pháp quản lý chặt chẽ về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Phương châm sản xuất của cơ sở là ưu tiên sử dụng phân bón hữu cơ, hạn chế tối đa phân bón hóa học để cây bền sức và trái đạt an toàn về dư lượng. “Tôi đặt ra quy định với các nhà vườn là tuyệt đối không phun thuốc trừ sâu trước khi thu hoạch 2 tháng và áp dụng phương pháp bao trái từ đầu để hạn chế tác động của môi trường”, anh Nam chia sẻ.

Dẫn chúng tôi tham quan khu vực sản xuất, anh Nam giới thiệu hệ thống nhà sấy vừa mới đầu tư. Dù có sự hỗ trợ của máy thái sợi, máy sấy để chủ động hơn trong sản xuất nhưng sản phẩm trà mãng cầu Thanh Nam vẫn giữ được nét tinh tế của sản phẩm thủ công. Sản phẩm được phơi, sấy tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản, giữ trọn hương vị đặc trưng của mãng cầu xiêm. Mỗi tháng, cơ sở cung ứng ra thị trường từ 40 - 50kg trà thành phẩm, doanh thu từ 15 - 25 triệu đồng, cao điểm lễ, tết doanh thu tăng gấp đôi.

Đạt chuẩn OCOP 3 sao từ năm 2020, sản phẩm trà mãng cầu Thanh Nam có hành trình 6 năm khẳng định vị thế. Việc làm hồ sơ gia hạn lần này là lời cam kết về chất lượng sản phẩm với người tiêu dùng. Trong bối cảnh công nghệ số phát triển, anh Nam nhạy bén khi tận dụng các kênh mạng xã hội như Facebook, Zalo để quảng bá. “Mối quan hệ với khách hàng cũ rất quan trọng. Khách dùng thấy ngon, an toàn rồi giới thiệu cho người khác, đó là kênh marketing bền vững, cho thấy niềm tin đối với chất lượng sản phẩm của khách hàng”, anh Nam nói.

Rót ly trà mãng cầu thơm đậm mời khách, anh Nam say sưa kể về hành trình khởi nghiệp từ chính loại trái cây quê nhà. Từ việc nghiên cứu thêm các sản phẩm mới, đầu tư máy móc hiện đại đến mở rộng vùng nguyên liệu liên kết, những dự định từng chỉ là ước mơ nay dần trở thành hiện thực. Thành công bước đầu của chàng trai 9X khẳng định hướng đi đúng đắn, tiếp thêm động lực để anh tiếp tục theo đuổi con đường nâng tầm nông sản địa phương.

PHƯƠNG LAN