Cá đồng vùng chờ lũ

Chị Nguyễn Thị Kim Tiền, ngụ phường Vĩnh Thông bày bán cá đồng tự nhiên sau khai thác được. Ảnh: MỘC TRÀ

Vào mùa săn cá

Những ngày qua, lượng mưa nhiều, các con sông, kênh nội đồng đầy ắp nước, cá đồng xuôi theo dòng nước mà lớn. Đầu mùa, tuy khai thác chưa được nhiều, nhưng ông Nguyễn Văn Sanh, ngụ ấp Ngọc Thuận, xã Ngọc Chúc - người được mệnh danh là “tay sát cá” cũng có thu nhập khá hơn từ việc cắm câu, giăng lưới, đặt dớn. “Cứ chiều tối tôi đi cắm câu, đến khoảng 2 - 3 giờ sau đi thăm là dính cá. Cá lóc đồng hiện có giá khoảng 120.000 đồng/kg, mỗi đêm tôi kiếm được vài ký”, ông Sanh nói.

Ngơi tay vụ lúa, khi mưa già, nhiều người dân lại đến với câu, lưới săn cá đồng. Những ngày này, từ sáng sớm cho đến chiều tối, họ lấy xuồng, vỏ lãi giăng lưới, giăng câu, đẩy côn, đổ dớn, đổ lọp suốt ngoài đồng. Tận dụng hiệu quả mùa cá, lúc sáng sớm và xế chiều, họ đẩy côn để săn cá lóc đồng trên ruộng; bủa lưới kiếm cá rô, cá mè vinh, cá dảnh... rồi mang ra chợ bán.

Ông Nguyễn Thành Vinh, ngụ ấp Hòa Sơn, xã Hòa Thuận cùng người bạn câu lưới là ông Sơn, ngụ xã Ngọc Chúc như “đến hẹn lại lên”, mỗi người sau bữa cơm chiều là hẹn nhau đi giăng câu, bủa lưới. Nhà cách nhau hơn 10km, nhưng vì nhiều năm “đồng hành”, họ dần trở thành bạn nghề gần chục năm. Cứ theo con nước, cánh đồng mà ông Vinh, ông Sơn cùng nhau đi tìm kiếm cá đồng tự nhiên.

Mùa mưa này, mỗi người một vỏ lãi, trang bị 200 cần câu, gần 300m lưới loại mắt lưới 1,8cm, dạo lưới sâu, dài đến vài chục mét. Theo kinh nghiệm, họ xác định những đoạn kênh có nhiều cá. Cá lóc, cá rô, cá trê được ông Vinh cho vào rọng từng khoang vỏ lãi, còn cá mè vinh, cá chép, cá dảnh… thì cho vào thùng dập đá để giữ cá tươi ngon nhất có thể.

Chợ rộ cá đồng

“Hồi trước tôi hay mang cá ra chợ cân bán. Nhưng giờ cá đồng có giá, nên hôm nào nhiều cá, gia đình tôi chở ra chợ ngồi bán. Cá đồng bán chạy lắm, vài ký cá đồng ngồi chợ chút là bán hết rồi”, chị Nguyễn Thị Kim Tiền, ngụ phường Vĩnh Thông nói.

Theo lời chị Tiền, anh Cường - chồng chị thì đẩy côn, giăng câu, còn con trai lớn giăng lưới trên sông, có được mớ cá là chị cho vào thau bày bán. Hôm nào ít cá, chị bán ở chợ Phi Thông gần nhà, còn hôm nào có cá lóc lớn, cá rô ú ú, trông ngon ngon, chị và con mang ra chợ 30/4 (Trung tâm Thương mại Rạch Giá, phường Rạch Giá) bán cho nhanh hết mà cũng được giá hơn.

Tương tự, ông Trương Văn Nhuận, ngụ ấp Cây Quéo, xã Giồng Riềng nói: “4 giờ sáng thăm câu, thăm dớn xong là tôi chạy một mạch ra chợ Giồng Riềng, vợ tôi đợi sẵn ở chợ. Cá đổ từ bao lưới, khoang vỏ ra thau bán đến tầm 7 giờ là hết.

Hôm nào cá mắc lưới trầy thì tôi làm cá ngay trên vỏ lãi, trữ trong thùng đá, nhiều người thích mua”. Khi việc đồng áng gác lại, ông Nhuận ôm mớ lưới dớn, câu rong ruổi khắp nhánh sông, cánh đồng. Kết thúc chuyến câu, lưới của ông bằng ly cà phê ở góc chợ sau khi bàn giao cá cho vợ ngồi chợ bán.

Có mặt một vài nơi như Trung tâm Thương mại Rạch Giá, chợ Cầu số 1, Bắc Sơn, Tắc Ráng (phường Rạch Giá), xã Giồng Riềng, xã Ngọc Chúc, xã Hòa Thuận, sáng sớm ở các khu vực bày bán cá đồng bắt đầu nhộn nhịp. Chị Ngô Diễm Phúc, ngụ ấp Láng Quắm, xã Giồng Riềng cho biết: “Tôi hay đi chợ mua cá đồng. Lúc sáng sớm bán ở chợ nhiều, tha hồ chọn, chứ đi trễ có khi không còn”.

Với người sành ăn, cá đồng tự nhiên luôn hấp dẫn nhất, bởi đây là những loài cá sinh sống nhờ vào thức ăn tự nhiên dưới dòng nước luôn luôn chảy, nên thịt thơm ngon. Bữa cơm gia đình cũng được thấm đẫm hương vị đồng quê, chiều lòng thực khách từ vùng nông thôn đến thành thị.

MỘC TRÀ