Trang thông tin về Ẩm thực, các vấn đề Ẩm thực

Kem xoài túi mát lịm, đã khát

02-07-2019 09:01

Kem xoài mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, đựng trong túi nilon gợi nhớ về những món quà vặt giản dị thời học sinh.

Mì Ramen, tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

30-06-2019 14:17

Nói đến mì sợi ở Nhật không thể không nhắc đến mì Ramen. Hiện nay mì đã có nhiều biến thể khác nhau, song vị nguyên bản của từng sợi mì vẫn còn lưu giữ như một nét văn hóa ẩm thực của Nhật Bản.

Cá ngát nấu bần chua, ăn tới đâu tiếc đến đó

29-06-2019 15:02

Cái mùa gió thoảng ngày hè, bần chín đung đưa ngoài sông, nên mình lại thòm thèm một tô canh chua cá ngát nấu với bần chua chua, chát chát. Thịt cá ngát béo béo, nước mắm cay cay của vị ớt hiểm mới hườm đỏ cây sau vườn.

Bánh đúc, phở Lệ có thâm niên lâu đời, nổi tiếng ở Sài Gòn

27-06-2019 19:17

Bánh đúc Phan Đăng Lưu, phở Lệ với hương vị đặc trưng của miền Nam hay cháo lòng cô Út được truyền 3 thế hệ là những món ăn bạn nhất định nên thử khi lang thang Sài Gòn.

Ốc bươu luộc, đặc sản miền quê giờ tìm ăn không hề dễ

26-06-2019 09:04

Ốc bươu, ốc vặn, ốc đá, ốc hút sống khắp đồng ruộng, ao hồ. Trong các loài ốc ở nước ngọt chỉ loài ốc bươu là lớn con nhất. Theo Đông y, ốc bươu mang tính hàn, có công năng thanh nhiệt, lợi thủy. Ốc bươu được dùng để chữa trị chứng vàng da, cước khí, thủy thủng, mắt sưng, tiền liệt tuyến, tiểu không thông, xơ gan cổ trướng, đái tháo đường. Trên hết, ốc bươu là một đặc sản miền quê.

Cơm hấp lá sen thanh mát ngày hè

24-06-2019 09:29

Món ăn mang vị ngọt bùi của hạt sen tươi, hòa quyện cùng cơm thơm dẻo đậm vị lá sen, phù hợp ăn vào ngày nóng nực.

Cua lột chiên bột

19-06-2019 09:19

Ngày cuối tuần có nhiều thời gian nấu nướng, bạn hãy thử làm món cua lột chiên bột mùi vị đậm đà, hấp dẫn.

Thịt bò khô tự làm, vừa ngon vừa sạch

18-06-2019 09:04

Món thịt bò khô làm ở nhà chất lượng và đảm bảo vệ sinh hơn ngoài hàng, gia vị cũng có thể gia giảm theo ý thích.

Đậu hũ nhồi thịt dân dã

14-06-2019 08:27

Đậu nhồi thịt băm, mộc nhĩ sốt cà chua là món ăn quen thuộc ở nhiều vùng miền, thích hợp ăn trong những ngày nóng nực.

Cải Bạc Liêu chiên trứng

11-06-2019 08:58

Cải xá bấu là đặc sản của miền Tây, chiên cùng trứng thành món ăn vừa giản dị, đậm đà tình quê, vừa ngon miệng.

Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn

10-06-2019 09:21

Những ngày nóng nực ở cả hai miền, bạn nên tăng cường làm các món nhiều rau thanh mát, cuối tuần làm các món kem tráng miệng.

Gà nấu lagu cho ngày cuối tuần

08-06-2019 15:00

Món gà lagu đậm đà, thơm mềm, ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi, chấm với muối ớt chanh, có thể đổi món cho bữa ăn ngày thứ 7.

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ

07-06-2019 08:18

Cơm rượu nếp, bánh tro, thịt vịt... là những món ăn 'giết sâu bọ' không thể không có trong ngày Tết Đoan Ngọ.

Gỏi đu đủ ba khía

06-06-2019 08:35

Gỏi đu đủ ba khía là món ăn quen thuộc với người dân miền Tây, đậm đà hương vị đồng nội, chua chua cay cay, dễ ăn.

Tôm xào bóng và nấm đông cô

04-06-2019 09:42

Tôm xào cùng bóng, nấm đông cô, cải chíp, cải thảo, nước sốt sền sệt là món ăn vừa lạ vừa quen.

Nấm kim châm xóc muối tỏi

31-05-2019 08:58

Nấm chiên giòn tan, xóc cùng gia vị muối tỏi thơm nức mũi, đậm đà là món nhắm, món ăn chơi ngon miệng.

Giới thiệu nét độc đáo nhất của văn hóa ẩm thực Việt Nam tại Nga

25-05-2019 09:23

“Festival Văn hóa ẩm thực Việt Nam 2019" sẽ giới thiệu với bạn bè Nga những nét đặc trưng, độc đáo nhất của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, những món ăn đặc trưng mang "quốc hồn quốc túy" của nước nhà.

Phở Việt lọt top những món ăn đựng trong bát ngon nhất thế giới

24-05-2019 14:26

Mới đây, trang Lonely Planet đã bình chọn và đưa ra danh sách 7 món ăn được phục vụ trong bát mang tới trải nghiệm tốt nhất tại một số quốc gia, và món phở của Việt Nam cũng góp mặt trong số này.