Kiểm tra 23 bếp ăn phục vụ Lễ hội Nguyễn Trung Trực

Đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang kiểm tra 23 bếp ăn phục vụ tại khu vực đình Nguyễn Trung Trực.

Nội dung kiểm tra tập trung vào nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện bảo quản và chế biến thực phẩm, dụng cụ ăn uống, nguồn nước, vệ sinh môi trường, việc phân biệt thực phẩm sống và chín, cũng như thực hành của người trực tiếp chế biến, phục vụ.

Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận các bếp ăn cơ bản chuẩn bị chu đáo, khu vực chế biến sạch sẽ, khô ráo và thực hiện lưu mẫu thức ăn.

Ông Chung Tấn Thịnh, Phó Giám đốc Sở Y tế yêu cầu các bếp ăn lưu động tiếp tục sử dụng nguồn nước sạch, thường xuyên vệ sinh, khử khuẩn khu vực chế biến và phục vụ, chủ động thực hiện các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Các bếp ăn phục vụ tại khu vực đình Nguyễn Trung Trực.

Lễ hội truyền thống kỷ niệm 158 năm ngày hy sinh của Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực diễn ra đến ngày 15/10/2026, trong đó cao điểm từ ngày 6 đến 8/10. Công tác giám sát an toàn thực phẩm được triển khai xuyên suốt thời gian lễ hội.

HẠNH CHÂU