đầu bếp

Gần đây nhiều người quay lại dùng mỡ heo, có phải tốt cho sức khỏe?

12-11-2026 11:08:59

Có thời kỳ nhiều gia đình mình gần như bỏ hẳn mỡ heo, chuyển sang dùng dầu thực vật vì nghĩ dầu thì tốt, còn mỡ động vật thì có hại cho tim mạch. Gần đây, lại có ý kiến cho rằng mỡ heo tốt hơn dầu thực vật, chịu nhiệt tốt hơn và còn cung cấp vitamin D nên lại quay hẳn về mỡ heo.

BepAZ phát triển thư viện thực phẩm và công thức nấu ăn ứng dụng cho gia đình và công nghiệp

11-11-2026 17:07:55

Từ việc tìm hiểu đặc điểm nguyên liệu đến lựa chọn món ăn phù hợp, BepAZ đang phát triển hai chuyên trang trực tuyến để người đọc tra cứu kiến thức thực phẩm, cách chế biến và gợi ý thực đơn cho bữa cơm gia đình.

Nỗ lực giữ nghề làm cà ràng

10-11-2026 10:15:00

Tại ấp Phnôm Pi, xã Tri Tôn (An Giang) vẫn còn nhiều phụ nữ đồng bào Khmer giữ nghề làm cà ràng, góp phần lưu giữ nét văn hóa truyền thống được trao truyền qua nhiều thế hệ.

An Giang thiếu 1.282 phòng học, gần 1.900 nhân lực giáo dục

09-11-2026 13:55:12

Năm học 2026 - 2027, toàn tỉnh An Giang còn thiếu 1.282 phòng học và 1.884 cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên so với định mức. Những khó khăn về cơ sở vật chất, đội ngũ đang ảnh hưởng đến việc tổ chức dạy học 2 buổi/ngày ở các cấp học.

Bún mắm Châu Đốc, đậm đà hương vị miền phù sa

07-11-2026 15:07:14

Từ mắm cá linh, cá sặc đến tôm, cá, thịt heo quay và các loại rau đồng, tô bún mắm Châu Đốc hội tụ sản vật miền sông nước, mang nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ.

Món dê quay da giòn hấp dẫn

07-11-2026 15:02:27

Món thịt dê quay da giòn được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và kỹ thuật chế biến kỳ công, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn.

Đại biểu Quốc hội đồng tình việc áp thuế suất 0,2% với đất bỏ hoang để hạn chế đầu cơ

06-11-2026 15:47:43

Nêu ý kiến tại hội trường, nhiều đại biểu Quốc hội bày tỏ đồng tình việc áp dụng thuế suất 0,2% đối với đất bỏ hoang, không đưa vào sử dụng, chậm đưa vào sử dụng và không áp dụng hạn mức, khẳng định đây là giải pháp cần thiết để hạn chế tình trạng đầu cơ, găm giữ đất đai, gây lãng phí nguồn lực xã hội.

Mùa mưa thương nhớ chột nưa sông Bồ

05-11-2026 10:20:35

Mùa đông ở Huế thường bắt đầu từ tháng 9, tháng 10 và kéo dài đến tháng chạp âm lịch, gắn liền với những cơn mưa dầm dề và cái lạnh se sắt. Trong tiết trời ấy, chẳng gì hấp dẫn hơn một bữa cơm nóng với đĩa chột nưa kho cá đồng, bát canh cá tràu nghi ngút khói.

Gánh chuối chiên 5.000 đồng níu chân khách ở Óc Eo

05-11-2026 15:45:06

Hơn 13 năm bên bếp dầu, bà Huỳnh Ngọc Thu ở xã Óc Eo (An Giang) vẫn giữ nghề làm chuối chiên với giá 5.000 đồng/cái. Món ăn dân dã này không chỉ giúp gia đình bà có thu nhập mà còn trở thành thức quà quen thuộc với nhiều thực khách.

Djokovic lập kỷ lục tại Paris Masters ở độ tuổi 39

04-11-2026 15:13:27

Huyền thoại Novak Djokovic đã lội ngược dòng đánh bại tay vợt Valentin Vacherot với tỉ số 6-7(5), 7-5, 6-1 sau 2 giờ 35 phút để lập kỷ lục tại Giải quần vợt Paris Masters 2026.

Nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú trong trường học

04-11-2026 09:56:18

Bữa ăn bán trú không chỉ cần bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) mà còn phải đủ dinh dưỡng, phù hợp từng độ tuổi. Qua kiểm tra tại các trường học trên địa bàn tỉnh An Giang, bên cạnh những chuyển biến tích cực trong kiểm soát nguồn thực phẩm, quy trình chế biến, vẫn còn những hạn chế cần khắc phục, nhất là chất lượng khẩu phần ăn và tính công khai để phụ huynh cùng giám sát.

Vắng Ronaldo, Joao Felix rực sáng giúp Al Nassr thắng 6-2

03-11-2026 07:21:19

Sự vắng mặt của Cristiano Ronaldo không thể ngăn cản sức mạnh tấn công áp đảo từ đại diện Saudi Arabia trong khuôn khổ lượt trận thứ 3 vòng phân hạng AFC Champions League. Chơi trên sân khách, Al Nassr vẫn dễ dàng đè bẹp Pakhtakor Tashkent với tỷ số đậm đà 6-2 nhờ màn tỏa sáng rực rỡ của Joao Felix.