Về An Giang thưởng thức trái gùi

Trái gùi vẻ ngoài giống trái lê-ki-ma, còn phần ruột và vị lại chua ngọt giống trái măng cụt. Khi còn non, trái gùi có màu xanh tươi mát, khi chín trái có màu vàng cam. Vào mùa trái gùi, người dân rủ nhau vào rừng, lên núi hái trái chín. Theo chị Thị Thảo, ngụ phường Tô Châu, trước đây cây gùi mọc nhiều trên núi, đến mùa trái chín rụng, người dân nhặt ăn giải khát lúc đi rừng. Những năm gần đây, trái gùi được nhiều du khách tìm mua, vì vậy đến mùa gùi, nhiều người đi hái trái chín về bán, kiếm thêm thu nhập. Cây gùi cao khoảng 20m, vì thế muốn hái trái gùi, người dân phải giỏi leo trèo, đu người ra các nhánh hoặc dùng móc kéo cành vào gần rồi hái trái để tránh làm rụng những trái non xanh. Trái gùi có giá khoảng 40.000 đồng/kg, có lúc 100.000 đồng/kg, tùy khu vực, thời điểm.

Người dân bán trái gùi trên đường gần Mũi Ông Cọp, phường Tô Châu

Trái gùi còn non có màu xanh, không ăn được, nhiều nhựa, có vị chát và đắng; khi chín, vỏ mềm, bẻ ra thấy phần ruột bên trong gồm nhiều múi nhỏ như trái măng cụt; trái gùi có vị chua chua, ngọt ngọt, mùi thơm. Ngoài việc ăn tươi, trái gùi còn được làm sinh tố, dầm đường... Một trong những món phổ biến làm từ trái gùi là gùi lắc muối ớt. Trái gùi được tách múi, rắc muối ớt rồi lắc đều và thưởng thức. Thịt trái gùi chua chua hòa vị mặn của muối, cay nồng của ớt rất hấp dẫn.

Từ tháng 5, đoạn đường gần Mũi Ông Cọp, thuộc phường Tô Châu, được người dân bán nhiều loại trái cây rừng, trong đó có trái gùi để du khách mua làm quà sau những chuyến du lịch. Những sạp hàng nhỏ gọn nhưng không bao giờ vắng khách. Lần đầu được thưởng thức trái gùi, anh Nguyễn Chí Công, ngụ TP. Cần Thơ chia sẻ: “Lần đần đầu thưởng thức trái gùi, tôi rất thích. Nếu ăn luôn, thì trái gùi hơi chua, nhưng nếu chấm muối hoặc lắc muối ớt thì rất ngon”.

Nếu có dịp về An Giang vào mùa hè, đừng quên thưởng thức trái gùi đặc sản rừng độc đáo với sắc vàng cam bắt mắt và hương vị chua ngọt hấp dẫn. Một lần nếm thử, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên.

THỦY TIÊN