Đặc sản măng tầm vông vùng Bảy Núi vào vụ

Măng không phải là sản phẩm chính từ cây tầm vông được khai thác để có nguồn thu nhập, mà xuất phát từ nhu cầu tìm mua của khách hàng và số ít nhà vườn không nuôi cây trưởng thành, nên được bán rải rác ở một số chợ, nhà dân.

Mỗi năm, cây tầm vông chỉ mọc măng rộ vào mùa mưa, do đó, muốn thưởng thức loại “rau rừng” này chỉ có cơ hội ngắn ngủi hơn 2 tháng. Giá măng tầm vông đầu vụ khoảng 50.000 – 60.000 đồng/kg, thời điểm thu hoạch nhiều giảm còn 25.000 – 30.000 đồng/kg.

Mụt măng tầm vông nhỏ hơn rất nhiều so các loại măng khác, được đánh giá ngon, vị đắng rất nhẹ, chế biến món xào, lẩu, hầm, canh… đều hấp dẫn. Cây tầm vông được trồng nhiều ở các xã: Lương Phi, An Tức, Lê Trì, thị trấn Ba Chúc… chủ yếu khai thác cây để bán.

MỸ HẠNH