Lòng gà trứng non xào hành tây hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 bộ lòng gà

- 1 bộ trứng non

- 1 củ hành tây nhỏ

- Hành lá

Cách làm lòng gà trứng non xào hành tây

- Bước 1: Lòng gà làm sạch sẽ, rửa sạch với muối hột và chanh, để ráo nước rồi thái nhỏ vừa ăn. Ướp lòng gà và trứng non với hành tím băm, mắm, tiêu

- Bước 2: Hành tây thái dọc dày vừa phải, hành lá cắt khúc

- Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho đầu hành đập dập vào phi thơm, cho lòng gà trứng non đã ướp vào cùng lúc với hành tây, xào cho vừa chín tới. Thêm chút nước luộc gà vào trong lúc xào để trứng dễ chín hơn. Lòng gà ko nên xào chín quá sẽ bị khô ko ngon

- Bước 4: Lòng gà trứng non vừa chín, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi trút ra, rắc ít tiêu xay lên cho thơm. Ăn nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Theo QUỲNH CHI (Đời sống và Pháp luật)