Món ngon từ cùi dưa hấu

Dưa hấu là một trong những loại quả giúp cơ thể thanh nhiệt rất tốt. Bên cạnh đó, dưa hấu còn có rất nhiều lợi ích khác, đặc biệt là phần cùi.

Theo kết quả nghiên cứu gần đây nhất của các chuyên gia Trung Quốc, cùi dưa hấu là vị thuốc bổ dưỡng, hàm lượng đường thấp, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc... hiệu quả.

Chính vì thế, các chị em nội trợ đừng nên bỏ phí phần này mà hãy tận dụng chúng để chế biến thành món xào thơm ngon.

Cùi dưa hấu chế biến thành món ăn ngon và bổ dưỡng

Cách làm món cùi dưa hấu xào đơn giản

Cùi dưa hấu xào thịt

Chuẩn bị:

Thịt heo: 100g (Nên chọn phần thăn ít mỡ nhiều thịt sẽ ngon hơn)

Tỏi băm: 2 muỗng canh

Nước tương: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cùi dưa hấu: 300g

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Dầu hào: 1 muỗng canh

Thực hiện:

Bước 1: Thịt mua về bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng dài vừa ăn.

Bước 2: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm. Tiếp theo, thêm thịt vào xào săn ở lửa lớn. Đổ vỏ dưa vào xào chung, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào vào đảo đều cho thấm gia vị.

Bước 3: Bạn xào cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp và có thể thưởng thức ngay.

Cùi dưa hấu xào nấm

Chuẩn bị:

Cùi dưa hấu: 400g

Ớt: 5 trái

Tỏi băm: 2 muỗng canh

Nấm mèo: 6g

Giấm: 1 muỗng cà phê

Ớt chuông: 2 trái

Muối: 1 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Hành lá

Cách làm:

Bước 1: Bạn ngâm và rửa sạch nấm, thái nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cùi dưa hấu bạn cắt thành những lát mỏng sau đó cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trong khoảng 10 phút cho thấm.

Bước 3: Trong thời gian ướp, bạn thái nhỏ những nguyên liệu khác như ớt chuông, hành lá, ớt.

Bước 4: Đun nóng dầu, cho ớt và tỏi vào xào trước. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho cùi dưa hấu vào chảo sau khi đã chắt bỏ hết nước trong tô.

Bước 5: Xào ở lửa vừa, cho khoảng 1 muỗng cà phê giấm vào, tiếp tục đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào chảo và nêm nếm lại nếu thấy chưa vừa miệng.

Bước 6: Khi các nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp và dọn ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.

Theo Đất Việt