Xôi lạp xưởng tôm khô cho buổi sáng đầu tuần

Nguyên liệu: 

- Gạo nếp: 500 gr

- Lạp xưởng, tôm khô

- Chà bông, chả, trứng cút

- Hành lá.

Cách làm:

- Nếp ngâm 1-2 tiếng cho nở mềm rồi hấp hay nấu chín, cho 1 thìa cà phê muối vào nấu cùng.

- Lạp xưởng chiên với nước cho chín vàng, cắt nhỏ.

- Tôm khô 100g rửa sạch, ngâm mềm rồi để ráo. Cho dầu vào chảo, thêm hành vào phi thơm, sau đó cho tôm khô vào xào chín, nhớ nêm đường ít hạt nêm cho có vị mặn ngọt.

- Hành lá cắt nhỏ thêm ít muối và đường, dầu nấu thật nóng cho vào làm dầu hành.

- Xôi nấu chín, bạn trộn dầu hành với tôm khô.

- Khi ăn thêm lạp xưởng, chà bông và chả, trứng cút. Bạn nắm thành viên nhỏ cũng rất ngon.

Theo NGÔ TUYẾT PHƯỢNG (Ngôi Sao)