Du khách nườm nượp ghé gian hàng ẩm thực An Giang

Phó Thủ tướng Chính phủ Mai Văn Chính ghé thăm gian ẩm thực An Giang tại triển lãm.

Bán vài trăm suất ăn mỗi ngày

Trong khuôn khổ Triển lãm thành tựu kinh tế - xã hội nhân dịp kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945 - 2/9/2025) đang diễn ra tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia, Đông Anh (TP. Hà Nội), gian hàng ẩm thực của An Giang trở thành điểm dừng chân nhộn nhịp.

Khi trung tâm triển lãm mở cửa cũng là lúc khu vực gian hàng dần đông khách. Nhiều người gọi món, tiếng trò chuyện rộn ràng hòa cùng hương thơm tỏa ra từ những nồi nước bún nghi ngút khói, tạo nên một bầu không khí đậm chất An Giang giữa lòng thủ đô Hà Nội.

Cổng vào khu vực ẩm thực của triển lãm.

Gian ẩm thực An Giang thu hút đông khách ghé thăm.

Không gian bếp luôn tất bật. Tiếng dao thớt lách cách, tiếng sơ chế thức ăn, những chiếc tô được xếp thành hàng chờ chan nước dùng nóng hổi. Hình ảnh các đầu bếp mặc đồng phục, mồ hôi lấm tấm nhưng nụ cười luôn nở trên môi, khiến thực khách cảm nhận được sự tận tâm từ khâu chế biến đến phục vụ.

Anh Huỳnh Hồng Cum, Tổng bếp trưởng Nhà hàng tiệc cưới Huỳnh Gia (An Giang) cho biết, gian hàng phục vụ liên tục từ ngày 28/8 đến 5/9 với thực đơn phong phú, gồm: Bún cá Kiên Giang, bún cá Châu Đốc, cơm tấm Long Xuyên, cơm nấm cá ba sa, bún kèn Hà Tiên...

“Mỗi ngày chúng tôi phục vụ một món đặc trưng khác nhau. Nguyên liệu đều phải đặt từ Hà Nội vì khoảng cách xa, không thể chở từ tỉnh An Giang ra đây. Từ sáng sớm đã phải đi chợ, chuẩn bị và chế biến để 9 giờ mở cửa”, anh Cum chia sẻ.

Anh Huỳnh Hồng Cum, Tổng bếp trưởng Nhà hàng tiệc cưới Huỳnh Gia (An Giang) trình diễn chế biến món ăn đặc trưng của An Giang.

Du khách xem chế biến món ăn đặc trưng của An Giang.

Trong trong 1 ngày rưỡi đầu tiên, gian hàng đã bán khoảng 600 tô bún cá để du khách thưởng thức. Anh Trịnh Hoàng Đến, đầu bếp trực tiếp tham gia chế biến món ăn, không giấu được sự phấn khởi: “Đây là niềm vui và cũng là kỷ niệm khó quên, vì 80 năm mới có một dịp lớn như thế này. Mỗi ngày chúng tôi chuẩn bị khoảng vài trăm suất ăn, từ bún đến cơm, tất cả đều được du khách đón nhận nhiệt tình. Nhìn những tô bún nóng hổi được trao tận tay khách, thấy họ gật gù khen ngon, mọi vất vả đều tan biến”.  

Bà Trần Thị Hồng, du khách đến từ phường Hoàn Kiếm (TP. Hà Nội) vừa thưởng thức bún cá Kiên Giang vừa cảm nhận: “Nước dùng rất thanh, vị ngọt tự nhiên, cá thì chắc thịt và không tanh. Tôi ăn thấy lạ miệng và ngon hơn hẳn so với các món bún cá mình từng thử. Gian hàng này vừa ấm cúng vừa mang hương vị miền Tây rất đặc trưng”.

Món bún cá hút khách mua thưởng thức.

Người dân mua sắm tại gian ẩm thực An Giang.

Lan tỏa hương vị miền Tây

Không chỉ có ẩm thực, gian hàng của An Giang còn là nơi quảng bá những sản phẩm đặc trưng mang đậm bản sắc vùng miền. Gian hàng lúc nào cũng tấp nập người ghé thăm, sau khi thưởng thức hương vị tại chỗ còn mua những món quà quê đặc biệt mang về. Kệ hàng được bày trí gọn gàng, sắc vàng của đường thốt nốt, màu nâu sẫm của nước màu, cùng những chai rượu vang thốt nốt óng ánh dưới ánh đèn khiến không gian gian hàng trở nên ấm cúng và đầy sức hút.

Anh Trần Gia Tuấn, đại diện Công ty TNHH Một thành viên Phát triển đặc sản vùng miền Trần Gia (phường Tịnh Biên, An Giang) chia sẻ: “Chúng tôi mang đến khoảng 15 sản phẩm, trong đó có 6 - 7 loại đường, cùng nước màu, mật, rượu vang thốt nốt, đường bột, nước thốt nốt... Chỉ trong hơn 1 ngày, đã có hơn 300 sản phẩm được tiêu thụ. Đây là tín hiệu tích cực cho thấy sức hút của đặc sản quê hương với người tiêu dùng”. Vừa nói, anh Tuấn vừa thoăn thoắt sắp xếp thêm hàng mới lên kệ, bởi những giỏ hàng được du khách chọn mua nhanh chóng vơi đi chỉ sau vài giờ mở cửa.

Đầu bếp chế biến món ăn.

Phụ bếp sơ chế nguyên liệu làm các món ăn.

Tô bún cá Kiên Giang trưng bán.

Không ít du khách sau khi thưởng thức ẩm thực tại gian hàng liền quay lại để mua thêm sản phẩm mang về làm quà. Anh Nguyễn Tiến Tới, ngụ phường Giảng Võ (TP. Hà Nội) chia sẻ: “Tôi đặc biệt thích món bún cá Châu Đốc. Nước lèo đậm đà, vị rất lạ so với những món quen thuộc ở Hà Nội, ăn xong rồi vẫn còn nhớ mãi. Tôi còn mua thêm ít đường thốt nốt để nấu chè, chắc chắn sẽ có hương vị khác biệt”.

Trong khi đó, chị Hoàng Thị Bích Lan, ngụ xã Gia Tường (Ninh Bình) hào hứng cầm trên tay túi hàng vừa mua: “Tôi chọn đường thốt nốt và rượu vang thốt nốt để làm quà cho gia đình. Đây là lần đầu tiên tôi thử, hương vị rất đặc biệt”.

Đặc sản thốt nốt bày bán.

Du khách thưởng thức món ăn đặc trưng của An Giang.

Người dân mua bún cá Kiên Giang để ăn.

Tiếng mời chào, tiếng trao đổi vui vẻ, những nụ cười rạng rỡ khi du khách cầm trên tay sản phẩm mới trải nghiệm đã khiến gian hàng An Giang trở thành một nơi du khách thích thú ghé qua tại triển lãm. Với sự chuẩn bị công phu và tinh thần trách nhiệm cao, gian hàng ẩm thực và đặc sản của An Giang không chỉ góp phần làm phong phú thêm bức tranh văn hóa tại sự kiện, mà còn là nhịp cầu đưa hình ảnh vùng đất và con người miền Tây Nam Bộ đến gần hơn với bạn bè cả nước.

Một số món ăn bày bán tại gian trưng bày.

Bài và ảnh: TÂY HỒ