Trang thông tin về Ẩm thực, các vấn đề Ẩm thực

Hồn quê xứ Huế trong những ngôi nhà cổ

03-03-2025 08:12

Nằm cách trung tâm TP Huế khoảng 5km, nép mình bên bờ sông Hương êm đềm chở nặng phù sa, Thủy Biều không chỉ là vùng đất trù phú mà còn chứa đựng một phần di sản văn hóa xứ Huế.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

02-03-2025 08:51

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Lễ hội bánh mì Việt Nam năm 2025 mở rộng quy mô gian hàng và món ăn kèm bánh mì

25-02-2025 13:43

Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 3 năm 2025 được mở rộng quy mô với 180 gian hàng tham gia. Dự kiến, lễ hội sẽ thu hút hơn 180.000 lượt khách trong nước và quốc tế đến tham quan, vui chơi mua sắm bánh mì tại TP Hồ Chí Minh.

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

23-02-2025 08:14

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Mắm cá - nét ẩm thực độc đáo

18-02-2025 07:14

Không biết phương pháp làm mắm cá bắt nguồn từ đâu, nhưng qua bao thế hệ, món ăn này đã được các bà, các mẹ trao truyền, tiếp nối gìn giữ và trở thành món ngon đặc sản. Theo thời gian, mắm cá ngày càng đa dạng về chủng loại và được sản xuất quy mô.

Thế giới ẩm thực chay phục vụ du khách tại lễ hội hoa đăng

15-02-2025 18:04

Trong khuôn khổ Lễ hội hoa đăng Thiên Cấm Sơn lần thứ I/2025, ban tổ chức đã tổ chức chương trình ẩm thực chay phục vụ du khách gần xa.

Vì sao người nước ngoài gọi phở bò Việt Nam là “súp” chứ không phải là ”mỳ”?

09-02-2025 08:23

Đối với nhiều người Việt Nam, việc gọi phở bò là "súp" có vẻ như khá lạ tai, bởi cũng như bún, miến, mỳ, phở bò là một trong những món ăn dạng sợi chứ không phải súp.

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

08-02-2025 19:26

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Cơm tấm “âm phủ” - Góc ấm giữa lòng thành phố

02-02-2025 07:20

Trong không khí ấm áp của quán cơm nhỏ bé, tôi nhận ra rằng, giá trị của một món ăn không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở những câu chuyện, kỷ niệm mà nó mang lại. Quán cơm tấm “âm phủ” không chỉ là nơi để no bụng, mà còn là nơi để con người ta tìm thấy sự sẻ chia, sự ấm áp giữa cuộc sống bộn bề. Có lẽ đó chính là lý do mà quán luôn đông khách, dù chỉ là một góc phố nhỏ, với những chiếc ghế nhựa đơn sơ.

Thân thương đặc sản quê hương

01-02-2025 07:36

Mùa Xuân, vạn vật như bừng tỉnh sau giấc ngủ đông. Và ở những làng nghề, nghề truyền thống, không khí cũng trở nên nhộn nhịp, tấp nập hơn bao giờ hết.

Khổ rắn - đặc sản nổi tiếng ở miền Tây

30-01-2025 07:00

Cùng với rất nhiều đặc sản của miền Tây, rắn là món ăn dân dã, ẩm thực thân quen của người dân vùng sông nước. Những món ăn làm từ rắn rất phong phú, trong đó khô rắn là đặc sản nổi tiếng ở vùng đầu nguồn, biên giới của xã Vĩnh Hội Đông, huyện An Phú.

Tết này, hãy thưởng thức các loại bánh chưng biến tấu đầy thú vị

29-01-2025 09:35

Trong suốt hàng nghìn năm, bánh chưng đã được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng qua thời gian, món bánh này cũng đã có những biến tấu độc đáo.

Bánh quê An Giang làm nên kỷ lục

29-01-2025 07:00

Năm 2024, An Giang đã ghi dấu ấn đậm nét trên bản đồ ẩm thực Việt Nam khi xác lập kỷ lục “100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt”. Sự kiện không chỉ khẳng định tính đa dạng, độc đáo của ẩm thực An Giang mà còn góp phần bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống của vùng đất đầu nguồn sông Cửu Long.

Miến xào cua của Việt Nam được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng vinh danh

25-01-2025 10:12

Miến xào cua là đại diện Việt Nam duy nhất xuất hiện trong danh sách những món ăn từ cua ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas bình chọn.

Miến xào cua của Việt Nam được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng vinh danh

16-01-2025 08:04

Miến xào cua là đại diện Việt Nam duy nhất xuất hiện trong danh sách những món ăn từ cua ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas bình chọn.

Đặc sản Hà Giang có vị đắng lạ, khách thưởng thức về đêm để cải thiện sức khỏe

13-01-2025 08:47

Chủ yếu được bán từ tối đến đêm để phát huy tác dụng, món đặc sản sền sệt, có vị đắng lạ này được cả người bản địa và khách thập phương ưa chuộng khi du lịch Hà Giang.

Hành trình đặc biệt của cà-phê muối

12-01-2025 09:15

Cà-phê muối, thức uống lạ mà quen, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực Huế. Được lấy cảm hứng từ một câu chuyện tình yêu cảm động, món uống này không chỉ gây ấn tượng bởi sự hòa quyện độc đáo giữa vị mặn - ngọt - đắng - béo mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Từ đặc sản địa phương, cà-phê muối đã nhanh chóng lan tỏa ra khắp Việt Nam, chinh phục cả giới trẻ lẫn du khách.