Trang thông tin về Ẩm thực, các vấn đề Ẩm thực

Ốc – Món ăn độc đáo ngày Rằm tháng Tám

08-09-2022 14:28

Trong dịp Tết Trung thu, ngoài mâm cỗ trông trăng với các sản vật đặc trưng của mùa thu và bánh nướng, bánh dẻo, còn có những món ăn độc đáo khác chỉ có vào thời gian này. Đó là các món liên quan đến ốc, trong đó có ốc nấu thả - một món ăn cổ vừa được phục dựng.

Gỏi sầu đâu trứ danh xứ lụa Tân Châu

04-09-2022 10:06

Món ăn ấy có xuất xứ ở xã Châu Phong, TX. Tân Châu (tỉnh An Giang), đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) xác lập trong "Top 100" món ăn đặc sản của Việt Nam (lần V, 2021-2022) vào cuối tháng 8 vừa qua.

Cách làm bánh Trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà

02-09-2022 11:31

Nhắc đến Trung thu không thể không nhắc đến những chiếc bánh nướng thơm ngon. Cùng tìm hiểu cách làm bánh Trung thu nướng đơn giản với nồi chiên không dầu tại nhà vừa an toàn vệ sinh vừa hợp sở thích của gia đình theo công thức trong bài viết này.

Lẩu mắm, cá lóc nướng trui...vào top những món ăn đặc sản

30-08-2022 08:06

Lẩu mắm, cá lóc nướng, khô sặc, ba khía của Cà Mau đã được chọn vào top 100 món ăn và quà tặng của Việt Nam.

Phở lọt top 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á

28-08-2022 16:22

Theo hãng tin CNN của Mỹ, khi tới Việt Nam, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 3 món ăn đường phố đặc biệt là bánh mỳ, càphê đá và phở.

3 món ăn của Việt Nam thuộc top món ăn đường phố ngon nhất châu Á

26-08-2022 08:08

Phở, bánh mì, cà phê là ba món ăn của Việt Nam vừa có mặt trong danh sách 50 món ăn đường phố nhất định phải thử khi đến châu Á do hãng tin CNN của Mỹ bình chọn.

Nhiều trải nghiệm độc đáo tại Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon

26-08-2022 08:04

Chiều tối 25/8, Lễ hội “Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2022” chính thức khai mạc tại Khu du lịch Văn Thánh, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Skyscanner: Ẩm thực Việt Nam thuộc hàng hấp dẫn nhất thế giới

23-08-2022 14:06

“Nếu bạn đã từng thưởng thức một tô phở bốc khói, bạn sẽ hiểu tại sao những du khách sành ăn lại yêu thích Việt Nam”. Công ty cung cấp dịch vụ lữ hành trực tuyến Skyscanner (trụ sở tại Anh) viết khi nhận định Việt Nam là một trong 6 điểm đến có ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới.

Về quê lụa Tân Châu "lai rai" với món ngon làm từ... lía

06-08-2022 14:46

Nhắc đến những món đặc sản ở đầu nguồn biên giới Tân Châu (tỉnh An Giang), thực khách sẽ nằm lòng danh sách quen thuộc, như: Bánh bò Út Dứt, mắm cá mè vinh, tung lò mò. Đặc biệt, các món ăn vặt được làm từ lía thì không thể bỏ qua, bởi nó góp phần tạo nên danh tiếng ẩm thực ở xứ lụa.

Phát triển nghề làm bánh bò thốt nốt truyền thống

29-07-2022 06:45

Với kinh nghiệm và bí quyết truyền thống của gia đình, cơ sở sản xuất bánh bò thốt nốt Thủy Tiên (xã Mỹ Đức, huyện Châu Phú, tỉnh An Giang) đã mạnh dạn đầu tư máy móc, áp dụng dây chuyền sản xuất hiện đại, phát huy giá trị của nghề truyền thống, tạo được chỗ đứng trên thị trường, góp phần tăng thu nhập gia đình.

'Vua bò cạp' lên dĩa cùng 10 loài côn trùng nức tiếng ở Nghệ An

25-07-2022 07:58

Từ những loại côn trùng trong tự nhiên 'khiến nhiều người khiếp vía' như bò cạp, dế, ve sầu..., qua bàn tay chế biến khéo léo của người Nghệ An đã cho ra những món đặc sản nức thơm ngon khó cưỡng.

Đặt nấu tiệc tại nhà tại TP HCM với thương hiệu TheFood Catering

01-07-2022 15:18

Đặt nấu tiệc tại nhà là một trong những dịch vụ phát triển rất mạnh trên thị trường hiện nay. Tại TPHCM, TheFood Catering là một trong những đơn vị đi đầu trong lĩnh vực ẩm thực và cung cấp cho khách hàng dịch vụ đặt nấu tiệc đám hỏi, đám cưới, liên hoan... chất lượng.

Hấp dẫn với bánh truyền thống

29-06-2022 07:24

Văn hóa ẩm thực là niềm tự hào của đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) Chăm ở An Giang. Bên cạnh việc thêu thùa, dệt thổ cẩm, việc chế biến ra những món ăn ngon, các loại bánh hấp dẫn cũng chính là thước đo về sự đảm đang, khéo léo, tỉ mỉ của người con gái Chăm khi đến tuổi trưởng thành.

Nâng tầm ẩm thực Việt Nam từ xếp hạng sao Michelin danh giá

28-06-2022 14:00

Được coi là giải Oscar hay Grammy trong ngành ẩm thực thế giới, sao Michelin là mục tiêu vươn tới của bất cứ nhà hàng nào trên khắp thế giới. Những năm gần đây, các nhà hàng tại Việt Nam đã và đang nỗ lực hoàn thiện để được xếp hạng sao Michelin danh giá.

Tôn vinh ẩm thực Việt bằng những món ăn được sáng tạo từ trứng

27-06-2022 08:45

Không gian văn hóa ẩm thực đậm màu sắc dân tộc được hòa quyện vào các món ăn được làm từ trứng, do các đầu bếp nổi tiếng của Việt Nam và thế giới thực hiện đã được giới thiệu tới công chúng tại “Lễ hội văn hóa, ẩm thực Việt Nam và quốc tế-sáng tạo từ trứng” kết thúc vào tối 26-6, tại Trung tâm Triển lãm Văn hóa Nghệ thuật Việt Nam.

Ẩm thực Việt Nam làm say lòng thực khách Pháp

20-06-2022 07:39

Ngày 18/6, tại Quảng trường Monge ở quận 5, thủ đô Paris, Hội Người Việt Nam tại Pháp phối hợp với Foyer Việt Nam đã tổ chức Lễ hội Ẩm thực Ici Vietnam 2022.

Ẩm thực Bảy Núi mùa mưa

17-06-2022 06:34

Mùa mưa đến cũng là lúc vùng Bảy Núi chuyển mình với màu xanh mát của núi rừng cùng cảnh sắc nên thơ. Sau những cơn mưa, vùng đất này trở nên hấp dẫn hơn với du khách bởi sự xuất hiện của các loại đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa.

Món bún chả được đưa vào sách mừng Đại lễ của Nữ hoàng Anh

16-06-2022 07:56

Món bún chả với công thức của bếp trưởng Đỗ Thị Hải Lý tại Đại sứ quán Anh Hà Nội đã vinh dự được đưa vào cuốn sách dạy nấu ăn kỷ niệm Đại lễ Bạch kim của Nữ hoàng Elizabeth II.

Hương cốm ngày nay

15-06-2022 05:58

Bánh cốm là một trong những món ăn vặt “bất hủ” trong ký ức tuổi thơ của thế hệ 8X, 9X. Giữa “thiên đường” bánh trái đa dạng, thị hiếu ẩm thực thay đổi không ngừng, vẫn còn những cơ sở làm cốm sống hết lòng với nghề. Lò cốm Nguyễn Thu (xã Phú Xuân, huyện Phú Tân) là một trong những nơi điển hình.

Món gỏi 'độc' làm từ măng cụt xanh chua chát, giá nửa triệu một cân ở Bình Dương

12-06-2022 10:43

Những lát măng cụt xanh thái mỏng, vị chua dịu và chan chát được đem trộn đều cùng thịt gà mềm dai xé nhỏ, cà rốt, hành tây, rau răm,... nêm nếm gia vị vừa ăn, tạo thành món đặc sản nức tiếng.