Trang thông tin về Ẩm thực, các vấn đề Ẩm thực

Những đồ ăn được UNESCO vinh danh là di sản thế giới

18-12-2021 09:59

Bữa ăn kiểu Pháp, văn hóa bia Bỉ, nghệ thuật làm bánh pizza Napoli, kimchi... là những thứ được UNESCO xếp hạng di sản văn hóa phi vật thể.

Phở - Món ăn đậm đà hương vị Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới

12-12-2021 10:15

Phở là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Việt và từ lâu phở đã trở thành niềm tự hào của người Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.

“Về sông ăn cá, về đồng ăn cua”...

10-12-2021 06:27

Chẳng biết từ bao giờ, câu ca “Gió đưa gió đẩy/ về rẫy ăn còng/ về sông ăn cá/ về đồng ăn cua” đã thấm vào suy nghĩ của thế hệ chúng tôi. Có lẽ, những ai sinh ra và lớn lên ở chốn quê nghèo, đều gắn tuổi thơ với con cá, con cua và ký ức đó vẫn còn vẹn nguyên cho đến bây giờ.

Giới thiệu ẩm thực Italia tại Việt Nam

08-12-2021 10:07

Thông tin từ Đại sứ quán Italia tại Hà Nội, những nét đặc sắc của ẩm thực Italia sẽ được giới thiệu trong sự kiện “A Taste of Italy Everyday” tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, từ ngày 9 đến 19-12-2021.

Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon như nhà hàng

06-12-2021 14:04

Cũng là thịt rang cháy cạnh nhưng đầu bếp nhà hàng luôn làm cực ngon, bạn cũng có thể đạt đến trình độ này nếu áp dụng công thức dưới đây.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon

06-12-2021 09:10

Bánh bao nhân đậu xanh là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự mền mịn của vỏ bánh kết hợp với nhân đậu xanh thanh ngọt. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh khá đơn giản, bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức.

Câu chuyện thú vị về sự ra đời của món bánh pizza

06-12-2021 08:56

"Tổ tiên" của chiếc bánh pizza xuất hiện từ thời kỳ đồ đá, còn chiếc bánh pizza hiện đại được "khai sinh" từ chuyến thăm của hoàng hậu Margherita Teresa đến Napoli.

Làm món quê đãi bạn, cô sinh viên đâu ngờ trúng mánh làm ăn

30-11-2021 09:13

Ngọc được bố mẹ gửi cho vài cân kiệu tươi. Tranh thủ lúc rảnh, cô sinh viên liền trổ tài làm kiệu lá cuốn chấm mắm ớt, mỗi tháng thu về hơn chục triệu đồng.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt nóng giòn, thơm ngon

26-11-2021 14:09

Bánh mì nướng muối ớt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị cay cay, mặn mặn. Cách làm bánh mì nướng muối ớt khá đơn giản. Bạn có thể tự tay làm bánh mì nướng muối ớt để mời người thân, bạn bè.

Món cá "nhà nghèo" ăn "mềm như cháo" thành đặc sản giá vài trăm nghìn/kg

26-11-2021 08:40

Với hương vị lạ miệng, thịt mềm tan như cháo, cá khoai trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cá khoai là loài thân mềm, dễ ươn nên sau khi đánh bắt thường được tiêu thụ ngay.

Độc đáo nhà hàng có robot phục vụ xuất hiện lần đầu tiên tại Iraq

23-11-2021 10:07

Điểm nhấn của nhà hàng White Fox ở thành phố Mosul của Iraq là 2 robot phục vụ được sơn màu xanh trắng, chạy đi chạy lại trên đường ray được đặt trong nhà hàng để bưng đồ ăn cho thực khách.

Mẹo xào miến không dính chảo

22-11-2021 15:44

Thử thách thường gặp nhất khi làm món miến xào chính là tình trạng dính chảo, làm sao để tránh lỗi này?

Cách nấu xôi thịt đúng vị Hải Phòng, xôi dẻo thơm, thịt mềm ngọt

22-11-2021 10:06

Xôi thịt Hải Phòng có cách làm đơn giản nhưng cũng cần bí quyết để nấu được món xôi dẻo thơm, phần thịt heo dai mềm đậm vị.

Cách làm kim chi củ cải giòn ngon

19-11-2021 14:46

Kim chi củ cải là món ăn được nhiều người yêu thích vì vị chua ngọt, cay cay, lại giòn sần sật. Cách làm kim chi củ cải khá đơn giản. Bạn có thể tự làm kim chi củ cải cho gia đình thưởng thức.

Đặc sản đậu phụ làm từ nước bùn núi lửa, hương vị thơm ngon lạ lùng

17-11-2021 14:14

Dù vẻ ngoài không khác các loại đậu phụ truyền thống nhưng đậu phụ làm từ nước bùn núi lửa ở Đài Loan khá chắc, ăn bùi và chế biến theo kinh nghiệm của người dân chứ không có công thức cụ thể.

Mách nàng công sở mẹo làm salad ngon đúng chuẩn nhà hàng

15-11-2021 10:16

Thành phần chính của phần lớn các món salad là rau và nếu cho rau củ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, món salad khi trộn sẽ giòn và ngon miệng hơn.

Bún chả, phở Việt Nam góp mặt trong khu ẩm thực ASEM ở Hàn Quốc

12-11-2021 18:42

ASEM Food Court được tổ chức như sự kiện giao lưu văn hóa du lịch quốc tế, giới thiệu khoảng 30 món ăn của Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Indonesia... và của các nước châu Âu.

Quán chè nóng "ba thế hệ", hơn 40 năm nổi tiếng khắp Hà thành

11-11-2021 14:25

Bằng những nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận cùng với cách thức nấu cổ truyền, những món chè của bà Thơm giữ được trọn vẹn hương vị "xưa cũ", hai năm nay vì tuổi cao nên bà truyền lại cho con trai.

Khám phá thiên đường ẩm thực tại vùng đảo ngọc Phú Quốc

09-11-2021 14:50

Đến đảo ngọc Phú Quốc, ngoài tắm biển, ngắm san hô, du khách còn được thưởng thức đặc sản địa phương, đặc biệt là những món ngon được chế biến từ nguồn hải sản phong phú của biển.